骨質疏松的飲食注意事項

　　骨質疏松癥的發展是漸進的，因此必需從青年期開始加以注意。如何才能有效的預防和治療骨質疏松癥呢?我們可注意以下幾點：

　　(1)從膳食攝入足夠量富含鈣的食物。乳類及乳制品食物中含鈣較高，而且容易被消化吸收，可以作為中老年人的首選食品。如牛奶的含鈣量約為120毫克／100克，若每日喝1斤(500克)奶，就可獲得600毫克鈣，此量已達中老年人每日膳食鈣供給量標準的75％。除此之外，綠葉蔬菜、海產品、蝦皮、海帶、紫菜、豆類及豆制品也是人們攝取鈣的來源。

　　(2)膳食鈣如由于某些原因不能滿足需要，在必要時可補充鈣劑。補充鈣劑時，應注意選擇鈣吸收率高的制劑及鈣的有效含量，一般鈣的吸收率多在30％—39％之間，而有效鈣含量碳酸鈣中為28％，而葡萄糖酸鈣中僅占11。在服用鈣劑時還要注意服用量。也有人主張絕經后的婦女必要時每日可補充適量雌激素，因雌激素有抑制骨質吸收的作用，但老年人在使用雌激素以前應該明確有無生殖器癌癥及乳腺癌，并且要在醫生指導下進行。

　　(3)骨質疏松的飲食不宜多吃糖。多吃糖能影響鈣質的吸收，間接地導致骨質疏松癥。

　　(4)骨質疏松的飲食不宜攝入蛋白質過多。攝入蛋白質過多會造成鈣的流失。根據實驗發現，婦女每日攝取65克蛋白質，若增加50%，也就是每日攝取98克蛋白質，則每日增加26克鈣的流失。

　　(5)骨質疏松的飲食不宜吃得過咸。吃鹽過多，也會增加鈣的流失，會使骨質疏松癥癥狀加重。在實驗中發現，每日攝取鹽量為0.5克，尿中鈣量不變，若增加為5克，則尿中鈣量顯著增加。

　　(6)不宜喝咖啡。嗜好喝咖啡者較不喝者易流失鈣。實驗發現，一組停經婦女患有骨質疏松癥的患者中，有31%的人每天喝4杯以上的咖啡;而另一組骨質正常者中只有19%的人每天喝4杯以上的咖啡。

　　百濟藥師溫馨提醒：醋是我們生活中不可缺少的調味品，質量好的醋不僅能烹飪或涼拌美味佳肴，還可以保護蔬菜的營養成分，促進鈣、磷、鐵等成分的溶解，并減少維生素的損失。除了具有調味功能外，醋還有多種營養保健功能，比如：它可以殺菌解毒、降血壓、美容護膚，甚至還有防癌的功效。雖然食醋的好處很多，但未必對人人都適宜，更不能忽視醋的副作用而大量服用，比如：正在服用氧化鎂、胃舒平等堿性藥物時就不宜吃醋；胃潰瘍和胃酸過多的患者不宜食醋。此外，老年人在骨折治療和康復期間應避免吃醋，由于醋能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內的動態平衡，會促發和加重骨質疏松癥，不利于骨折部位的愈合。