導讀:骨質疏松癥是以骨組織顯微結構受損,骨礦成分和骨基質等比例不斷減少,骨質變薄,骨小梁數量減少,骨脆性增加和骨折危險度升高的一種全身骨代謝障礙的疾病。
骨質疏松癥與人體缺乏鈣和維生素D以及激素水平下降等密切相關,補鈣和維生素D更是常用的治療方法。然而,近年來,一些科學家對單純補鈣和維生素D就可以增加骨密度的觀點提出了質疑。比如人們發(fā)現:有的長期臥床的老人,盡管補充了許多鈣或維生素D,但他們的骨質疏松癥照樣發(fā)展;宇航員的飲食中并不缺鈣,但他們在失重狀態(tài)下大量丟失鈣而造成的骨密度下降,則需在返回地球后很長時間才能逐漸恢復。有關研究得出結論,提高骨密度,防止骨疏松,一方面需補充鈣質,另一方面必須在負重狀態(tài)下才能使鈣質有效地吸收于骨組織中。也就是說,缺鈣者多參加適量的運動鍛煉,使骨骼承重,才能有助于防止骨質疏松,提高補鈣的效果。
骨質疏松的飲食調理
骨質疏松的飲食要適量,骨質疏松者,飲食必須適量,暴飲暴食除了對胃腸道有損害外,不利于營養(yǎng)物質的吸收。一次食入食品過多,雖然營養(yǎng)物質很多,但身體不能有效地吸收和利用,只能將過多的部分排出體外,因而無益于糾正骨質疏松。
骨質疏松的飲食多吃富含鈣、磷、維生素的食物,多吃富含鈣、磷、維生素A、維生素C、維生素D的食物,如蝦皮、雞蛋、奶制品、海藻、豆類食物,以及新鮮綠葉菜、花菜。配合戶外活動,接受陽光照射。
主食以米、面、雜糧為主,做到品種多樣,粗細搭配。
可以配合飲食,再吃一些鈣強化食品、藥膳等,戒掉生活不良習慣,如飲酒、飲濃咖啡、飲濃茶、飲碳酸飲料、吸煙等。骨質疏松的飲食最好忌食辛、辣食物。
醋是我們生活中不可缺少的調味品,質量好的醋不僅能烹飪或涼拌美味佳肴,還可以保護蔬菜的營養(yǎng)成分,促進鈣、磷、鐵等成分的溶解,并減少維生素的損失。除了具有調味功能外,醋還有多種營養(yǎng)保健功能,比如:它可以殺菌解毒、降血壓、美容護膚,甚至還有防癌的功效。雖然食醋的好處很多,但未必對人人都適宜,更不能忽視醋的副作用而大量服用,比如:正在服用氧化鎂、胃舒平等堿性藥物時就不宜吃醋;胃潰瘍和胃酸過多的患者不宜食醋。此外,老年人在骨折治療和康復期間應避免吃醋,由于醋能軟化骨骼和脫鈣,破壞鈣元素在人體內的動態(tài)平衡,會促發(fā)和加重骨質疏松癥,不利于骨折部位的愈合。
百濟藥師溫馨提醒:平時多喝牛奶,少吸煙,適量曬曬太陽,骨質疏松的飲食做到葷素搭配,對預防或延緩骨質疏松也是有幫助的。