百濟藥師講解：骨質疏松的飲食療法

　　骨質疏松的飲食1：日常飲食不應挑食，應該吃低鹽、清淡膳食，注意營養(yǎng)要豐富，應保證1瓶牛奶。以上均可幫助調節(jié)你身體內部骨鈣含量及維生素D的吸收。

　　骨質疏松的飲食2：通過日常的保健及食療補充鈣質預防骨質疏松外，日常生活也要注意消除危險因素也是預防骨質疏松癥的一種有效手段。如戒煙和避免酗酒，過多咖啡因、低體重、長期制動以及過度運動都盡可能避免。

　　骨質疏松的飲食3：日常生活也要保證充足的蛋白質，蛋白質是組成骨基質的原料，可增加鈣的吸收和儲存，對防止和延緩骨質疏松十分有利。如奶中的乳白蛋白，骨頭里的骨白蛋白，核桃中的核白蛋白，蛋類的白蛋白，都含有彈性蛋白和膠原蛋白。維生素C對膠原合成有利，故老年人應保證充足的蛋白質與維生素C。

　　骨質疏松的飲食4：膳食中應補充充足的鈣，正常成年人每日達800毫克，老年人應達1000毫克。除飲食補充外，可適當合理地補充鈣劑。

　　骨質疏松的飲食5：飲食烹調方法也相當重要，一些蔬菜如菠菜、莧菜等，含有較多的草酸，會影響鈣的吸收。如果將這些菜在沸水中焯一下，濾去水再烹調，可減少部分草酸。谷類中含植酸酶，可分解植酸鹽釋放出游離鈣和磷，增加利用率。植酸酶在55℃環(huán)境下活性最高，為了增加植酸酶的活性，可以先將大米加適量的水浸泡后再洗。在面粉、玉米粉、豆粉中加發(fā)酵劑發(fā)酵并延長發(fā)酵時間，均可使植酸鹽水解，使游離鈣增加。

　　骨質疏松的飲食6：足夠的維生素c對膠原合成時所需的一種重要酶的活性是必要的。因此，維生索C不足可能會導致骨質琉松癥，而且補充維生素C是非常安全的。雖然維生素C的臨界缺乏對骨質硫松癥有多大影響并不明確，但為了防備萬一，服用一些也是值得的。

　　骨質疏松的飲食7：枸杞子是常用的補肝腎之品，現(xiàn)代常被民眾選來做B常補晶之用，其久服有滋腎、補肝、強筋壯骨及潤肺、明目的功效，有延年益壽之功，常用來治療頭暈眼花、耳鳴、遺精、腰膝酸軟、疼痛等病癥，因其含有胡蘿卜震、維生素B1，維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵、亞油酸等營養(yǎng)物質。