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肝硬化飲食與護理
肝硬化的飲食護理以及注意事項
來源: 百濟藥房藥訊 作者:百濟動態(tài) 瀏覽:
發(fā)布時間:2012/3/14 9:31:00
肝硬化
的治療目的是恢復(fù)和保持患者的肝臟功能, 使活動性病變趨向靜止,從而延長患者的生命,保持一定程度的工作和生活能力。合理膳食、平衡營養(yǎng)、改善肝功能、抗肝纖維化治療在積極預(yù)防并發(fā)癥的發(fā)生中起著重要作用。因此,肝硬化的飲食護理是極其重要的。
那么肝硬化的飲食應(yīng)注意哪些方面呢?下面百濟藥師就為您一一詳細介紹:
1、合理食用蛋白質(zhì)
肝臟是蛋白的合成場所,每天由肝臟合成
白蛋白
11—14g。當肝硬化時,肝臟就不能很好地合成蛋白質(zhì)。這時就需要合理安排蛋白質(zhì)的攝人,防止肝性腦病的發(fā)生。患者可以吃以酪蛋白為基礎(chǔ)的飲食,把奶酪摻到適量的雞、魚、瘦肉、蛋中食用。
2、供給適量的脂肪
有的患者患肝硬化后,害怕吃脂肪,其實脂肪不宜限制過嚴。肝硬化影響胰腺功能,因此有近半數(shù)的肝硬化患者出現(xiàn)脂肪痢,對脂肪吸收不良。當出現(xiàn)上述癥狀時,應(yīng)控制脂肪量。但如果患者無上述癥狀,并能適應(yīng)食物中的脂肪,為了增加熱量,脂肪不宜限制過嚴。若為膽汁性肝硬化,則應(yīng)采用低脂肪、低膽固醇膳食。
3、供給充足的碳水化合物
充足的碳水化合物能使體內(nèi)儲備足夠的肝糖原,防止毒素損害肝細胞。患者每天可吃淀粉類食物350~450g。
4、限制膳食中的水和鈉
有水腫或輕度腹水的患者,應(yīng)給予低鹽飲食,每天攝入鈉鹽量不超過3g;嚴重水腫時宜用無鹽飲食,鈉應(yīng)限制在0.5g左右。禁食含鈉較多的食物,例如蒸饅頭時不要用堿,可改用鮮酵母發(fā)面。其次,各種咸菜和醬菜鈉含量也非常多,肝硬化患者應(yīng)限制食用。味精以谷氨酸鈉為主,多食會加重水鈉潴留,不利于水腫和腹水的消退。為減少鈉鹽的攝人,可在患者飲食中使用低鈉鹽、低鈉醬油或無鹽醬油。每天飲水量應(yīng)限制在1000~1500ml。
5、多吃含鋅豐富的食物
肝硬化患者普遍血鋅水平較低,尿鋅排出量增加,肝細胞內(nèi)含鋅量也降低。當飲酒時,血鋅量會繼續(xù)降低。因此,應(yīng)嚴禁飲酒,適當食用瘦豬肉、牛肉、蛋類、魚類等含鋅量較多的食物。
6、補充維生素C
維生素C直接參與肝臟代謝,促進肝糖原形成。增加體內(nèi)維生素C濃度,可以保護肝細胞及促進肝細胞再生。腹水中維生素C的濃度與血液中相等,故在有腹,水時應(yīng)補充大量的維生素C。
7、飲食宜清淡、細軟、易消化、無刺激、少量多餐
肝硬化患者經(jīng)常出現(xiàn)食欲不振,應(yīng)給予易消化吸收的食物,少量多餐,要吃軟食且無刺激性的食品,不要吃堅硬粗糙的食品,如油炸食品、硬果類食品。當合并食道靜脈曲張時,更應(yīng)注意嚴禁食用油炸食品和干果類食品,因為這類食物容易劃傷食道靜脈,引起上消化道大出血,以致危及生命。
百濟藥師溫馨提醒
,肝硬化是一種常見的慢性
肝病
,可由一種或多種原因引起肝臟損害,該病早期無明顯癥狀,后期則出現(xiàn)一系列不同程度的門靜脈高壓和肝功能障礙,直至出現(xiàn)上消化道出血、肝性腦病等并發(fā)癥而死亡。所以要重視肝硬化的病情,按醫(yī)囑服藥并注意肝硬化的飲食護理。
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