肝硬化的飲食護(hù)理

   肝硬化是一種常見(jiàn)的慢性進(jìn)行性肝臟疾病.肝硬化病人一般食欲較差，消化功能下降。因此，妥善安排肝硬化病人的飲食，保證病人的合理營(yíng)養(yǎng)，是肝硬化治過(guò)程中舉足輕重的事。

    肝硬化是一種常見(jiàn)的慢性進(jìn)行性肝臟疾病.肝硬化病人一般食欲較差，消化功能下降。因此，妥善安排肝硬化病人的飲食，保證病人的合理營(yíng)養(yǎng)，是肝硬化治過(guò)程中舉足輕重的事。肝硬化病人需要足夠的營(yíng)養(yǎng),但要防止因強(qiáng)調(diào)“營(yíng)養(yǎng)”而大量服用高糖，高蛋白，高熱量和低脂肪飲食。因此，肝硬化病人飲食原則：三高一低，高熱量、高蛋白、高維生素、低脂、易消化飲食，同時(shí)更強(qiáng)調(diào)，因人而宜，提供多樣化的飲食類(lèi)別和均衡良好的飲食內(nèi)容。

    1、限制脂肪供給肝硬化病人每日的脂肪攝入量以40—50g為宜，宜選用易消化油類(lèi)。肝硬變時(shí)，肝細(xì)胞功能減退，膽汁合成及分泌減少，脂肪的消化和吸收受到阻礙，過(guò)食脂肪特別是動(dòng)物脂肪會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，引起脂肪肝。

    2、供給充足的蛋白質(zhì)飲食肝硬化腹水的病人，每天供給總熱量2千卡左右，給予優(yōu)質(zhì)蛋白，按體重每日1.5-2.0g/kg，全日100—120g蛋白質(zhì)。高蛋白飲食有利于保護(hù)肝細(xì)胞功能，促進(jìn)受損肝細(xì)胞的修復(fù)和再生。但病人有肝功顯著損害或肝昏迷前兆時(shí)，限制或禁食蛋白質(zhì)。

    3、適量供給碳水化合物糖類(lèi)能使肝糖原含量增加，促進(jìn)肝細(xì)胞再生，肝臟中糖原充足可防止毒素對(duì)肝細(xì)胞損害，起到保護(hù)作用。如患者進(jìn)食不多，可以服蜂蜜、甜果汁、果醬等甜食，保持每天供給糖量400g左右。

    4、供給豐富的維生素維生素A、B、C、E及K等對(duì)保護(hù)肝細(xì)胞、抵抗毒素?fù)p害有重要作用。新鮮蔬菜和水果富含各種維生蒙、礦物質(zhì)、微量元素等，以每日供給700—900g為宜。

    5、限制水鈉攝入當(dāng)肝硬化伴有腹水或浮腫時(shí)，飲食改為少食多餐，食鹽每日以2-3g為宜。病人腹脹、大量腹水時(shí)，限制飲食及液體的入量，保持二便通暢。

    6、特殊飲食及禁忌肝硬化伴有食道、胃底靜脈曲張時(shí)，注意給柔軟易消化少渣食物，禁止食帶骨帶刺的堅(jiān)硬食物，少食粗纖維食品，限制產(chǎn)氣食品。禁飲酒及酒精性飲料，禁辛辣食物。

    另外，肝臟病人雖然多吃蔬菜和水果有益，但應(yīng)防止過(guò)多食用對(duì)肝臟有損害的食物，如扁豆,蘿卜，蒜，洋蔥，菠菜等。為這類(lèi)食物中含有醚油類(lèi)物質(zhì)，這種物質(zhì)對(duì)肝臟和膽囊會(huì)產(chǎn)生不良刺激。總之，肝硬化病人的飲食，一定要根據(jù)病人的具體情況，合理調(diào)劑搭配。既保證營(yíng)養(yǎng)全面，又不使之過(guò)量。不足有害，過(guò)亦不利。

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