乳腺癌科學(xué)飲食原則

    乳腺癌病人“內(nèi)虛”是疾病發(fā)生、發(fā)展過程中的主要矛盾。因虛而致癌，因癌而致虛，虛中夾實(shí)，以虛為本。食療的目的是保證乳腺癌病人有足夠的營養(yǎng)補(bǔ)充，提高機(jī)體的抗病能力，促進(jìn)病人的康復(fù)，應(yīng)以扶正補(bǔ)虛為總原則。故《內(nèi)經(jīng)》說：“谷肉果菜，食養(yǎng)盡之，無使過之，傷其正也。”在扶正補(bǔ)虛的總則指導(dǎo)下，對乳腺癌病人的食療應(yīng)做到營養(yǎng)化、多樣化、均衡化。正如《內(nèi)經(jīng)》所云：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充。”失之偏頗，則有害無益。

    乳腺癌與其他疾病一樣，病人都有陰陽偏勝、寒熱虛實(shí)之不同。食物也有寒熱溫涼、辛甘苦酸咸四氣五味之別。熱證宜寒涼，寒證宜溫?zé)?五味入口，各有所歸，甘入脾，辛入肺，咸入腎，苦入心，酸入肝。辛味溫散，如生姜、蔥白;甘味和緩，如山藥、芡實(shí)、飴糖;淡味滲利，如冬瓜、薏苡仁;酸味收澀，如烏梅、山楂;咸味軟堅(jiān)，如海藻、昆布、牡蠣等。

    病人進(jìn)行放化療時(shí)，消化功能較弱，飲食應(yīng)以粥類為主，少食多餐。如排骨海帶湯、烏雞滋補(bǔ)粥、蓮子百合桂圓粥、山藥薏米紅棗粥、紅棗銀耳羹等。如果出現(xiàn)白細(xì)胞減少、脫發(fā)等癥狀，應(yīng)進(jìn)食瘦肉、魚、河蟹、牛肉、牛奶、紅棗、紅小豆等。如出現(xiàn)便秘，應(yīng)多吃蔬菜，如蘆筍、紅薯、海帶、海藻、蘑菇等。

    放化療后等患者血象和體質(zhì)恢復(fù)正常，需改為清淡飲食。例如，每天半斤牛奶、1斤豆?jié){、1個(gè)雞蛋等，不要過多食肉。

    ①飲食有節(jié)，要定時(shí)、定量進(jìn)食。不要暴飲暴食、偏食 ,要有計(jì)劃地?cái)z入營養(yǎng)和熱量。
    ②米面不宜過精 ,適當(dāng)多吃粗糧 ,如玉米、豆類等雜糧。高纖維的飲食對乳腺癌患者是有利的。
    ③低脂肪、低膽固醇、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飲食,如可吃瘦肉、雞蛋、酸奶，少吃鹽腌、煙熏、火烤、烤糊焦化食物。
    ④常吃有抑制癌細(xì)胞的食物如卷心菜、芥菜、蘑菇等；干果類食物如芝麻、南瓜子、花生等富含多種維生素及微量元素、纖維素、蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸。
    ⑤多吃富含維生素A、C的蔬菜和水果 ,如鮮獼猴桃、胡蘿卜等。
    ⑥膳食為主，補(bǔ)品為輔。合理進(jìn)補(bǔ)提高免疫力的食品。
    ⑦不宜食辛辣及刺激性食品，戒煙酒，禁食霉變、變質(zhì)的食物。

    此外，大豆、大蒜、大棗、蔬菜、麥胚芽、綠茶屬預(yù)防乳腺癌的6類食品，可適當(dāng)多吃。特別是大蒜，不僅能激活和增強(qiáng)人體免疫力，還對乳腺癌細(xì)胞的形成有抑制和殺滅作用。

    科學(xué)正確的飲食有助于預(yù)防疾病，當(dāng)然也能對疾病的治療起到一定的作用，因此，為了您的健康，學(xué)會忌口。

TAG：乳腺癌飲食 乳腺癌