對葉黃素的新認識-有助于預防動脈硬化

來源：新特藥房藥訊作者：百濟動態瀏覽：發布時間：2008/2/14 15:43:00

　　美國南加利福尼亞大學Keck醫學院Dwyer等報告了他們關于葉黃素的最新研究結果，這種存在于暗綠色蔬菜和蛋黃中的黃色色素，可能有助于防止頸動脈斑塊形成。（Circulation 2001,103 ∶2927）　

　葉黃素與β胡蘿卜素相似，屬于類胡蘿卜素家族。有證據表明,補充葉黃素有助于防止黃斑退行性變，它是最常見的導致老年人不可逆性失明的原因。　　

研究人員分別對人、動脈細胞和鼠進行了研究，探討了葉黃素對頸動脈粥樣硬化的影響。頸動脈增厚是全身動脈粥樣硬化的指征，動脈粥樣硬化又是造成絕大多數心肌梗死和卒中的原因。　　

研究者觀察了參加洛杉磯動脈粥樣硬化研究的480例患者（40～60歲），他們均無心臟病史。測定了病人基線和18個月時的頸動脈厚度和血漿葉黃素水平。結果發現血漿葉黃素水平處于最高5分位者，頸動脈厚度僅有0.004 mm的增加；而血漿葉黃素水平處于最低5分位者，頸動脈厚度平均增加 0.021 mm。　　

在實驗室研究中，研究人員觀察了經手術切除的人頸動脈內層。他們發現，經過葉黃素預先治療的患者動脈壁很少吸附單核細胞或白細胞，后者可氧化低密度脂蛋白（LDL），形成“有害”的膽固醇。動脈壁中氧化的LDL是形成動脈粥樣硬化的主要原因。葉黃素的劑量越大，LDL與單核細胞的作用越小。　　

在對小鼠的研究中，研究人員發現補充葉黃素的小鼠較未補充者粥樣硬化病變的發生率下降43％。　

上述結果提示，增加飲食中葉黃素的攝入可能有助于預防早期動脈粥樣硬化。這項研究的結果還有助于解釋為什么多食水果和蔬菜可以降低心血管疾病的危險。本研究和其它研究均未發現β胡蘿卜素的有益效應。

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