導讀：膽結石吃什么好？膽結石患者應該選擇正確的飲食，才能有效改善膽結石的癥狀。

    專家指出：膽結石患者也可以通過有效的飲食，改善膽結石的癥狀。結石在膽囊內形成后可刺激膽囊粘膜，不僅可引起膽囊的慢性炎癥，而且當結石嵌頓在膽囊頸部或膽囊管后還可以引起繼發感染，導致膽囊的急性炎癥。由于結石對膽囊粘膜的慢性刺激還可能導致膽囊癌的發生有報告此種膽囊癌的發生率可達1～2%。那么，膽結石吃什么好呢？

    膽結石吃什么好？這里可以歸納為以下11條飲食原則：

    1、膽結石飲食要規律、早餐要吃好，不可空腹的時間過長。

    2、由于膽結石的形成于脂肪和膽固醇有很大的關系，是以膽結石患者應進食低脂肪、低膽固醇食品如：噴鼻菇、木耳、芹菜、芽菜、海帶、藕、魚肉、兔肉、雞肉、鮮豆類等。

    3、常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。

    4、多吃些含維生素的食物，如綠色蔬菜、胡蘿卜、西紅柿、菠菜、白菜等，平時應多吃些香蕉、蘋果等水果。

    5、膽結石患者要多食維生素C各種新鮮水果、如鮮橙等，維生素C可以使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，使得分解脂肪的膽汁減少與膽固醇的中和，聚集形成膽結石的機會。

    6、吃旱餐，不可讓空腹的時間太長。此外還要注意兩點：一是要經常運動，防止便秘，二是肥胖者要計劃減肥，因為肥胖會促使膽固醇大量分泌，加重病情。
　　
    7、膽結石患者可以多吃瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等、植物油炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸為主。 8、用植物油炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸為主。
　　
    9、膽結石患者要多吃含維生素A的食物，如綠色菜蔬、胡蘿卜、番茄、白菜等，維生素A對上皮細胞具有滋潤營養的作用，還可以或許減少膽固醇結石的形成。
　　
    10、膽結石患者多吃些能促進膽汁分泌和松馳膽道后約肌、有利膽作用的食物，如山查、烏梅、玉米須 （泡茶慢慢喝）。
　　
    11、注意飲食和飲水衛生，生吃瓜果要先洗干凈，然后用開水或涼開水沖一沖，以防吃入蛔蟲及殘留農藥。養成不喝生水喝開水的良好習慣。

    百濟藥師溫馨提醒：膽結石吃什么好，是膽結石患者一直關注的問題。建議患者謹慎選擇飲食，進行營養均衡、合理的飲食。

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