導讀：預防和控制高血壓病，一定要從日常生活調養入手，控制飲食，少吃脂肪、甜食、鹽。多食蔬菜水果。飲食以清淡為主，最好以清蒸、水煮等烹調方式來代替油煎及炒炸等。忌暴飲暴食。食鹽攝入量每日不超過6克，(鹽能使水分潴留，血容量增加，加重心臟負擔)。切忌大便干燥(高血壓病人用力解大便，容易發生腦出血、心絞痛)。

    高血壓除了藥物治療外，還應注意改善生活習慣和飲食方式，消除不利于身體健康的生活習慣，達到減少高血壓以及其他心血管病的發病危險，包括以下幾點：
    1、膳食宜清淡適當減少鈉鹽的攝入有助于降低血壓，減少體內的鈉水潴留。每日食鹽的攝入量應在5克以下，在注意減少鈉鹽的同時，應注意食物中的含鈉量。 
    2、多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品如土豆、芋頭、茄子、海帶、萵筍、冬瓜、西瓜等，因鉀鹽能促使膽固醇的排泄，增加血管彈性，有利尿作用，有利于改善心肌收縮能力。含鈣豐富的食品如牛奶、酸牛奶、芝麻醬、蝦皮、綠色蔬菜等，對心血管有保護作用。選用含鎂豐富的食品，如綠葉蔬菜、小米、蕎麥面、豆類及豆制品，鎂鹽通過舒張血管達到降壓作用。
    3、適量攝入蛋白質高血壓病人每日蛋白質的量為每公斤體重1克為宜，例如：60公斤體重的人，每日應吃60克蛋白質。其中植物蛋白應占50%，最好用大豆蛋白，大豆蛋白雖無降壓作用，但能防止腦卒中的發生。每周還應吃2～3次魚類蛋白質，可改善血管彈性和通透性，增加尿、鈉排出，從而降低血壓。平時還應多注意吃含酪氨酸豐富的食物，如去脂奶、酸牛奶、豆腐、海魚等。高血壓合并腎功能不全時，應限制蛋白質的攝入。

    4、限制脂肪的攝入膳食中應限制動物脂肪的攝入，烹調時，多采用植物油，膽固醇限制在每日300毫克以下。可多吃一些魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，預防中風，還含有較多的亞油酸，對增加微血管的彈性，預防血管破裂，防止高血壓并發癥有一定作用。
    5、控制熱能的攝入提倡吃復合糖類，如淀粉、標準面粉、玉米、小米、燕麥等植物纖維較多的食物，促進腸道蠕動。有利于膽固醇的排泄；少進食葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬于單糖，易引起血脂升高。
    6、多吃綠色蔬菜和新鮮水果有利于心肌代謝，改善心肌功能和血液循環，促使膽固醇的排泄，防止高血壓病的發展。少吃肉湯類，因為肉湯中含氮浸出物增加，能夠促進體內尿酸增多，加重心、肝、腎的負擔。

    百濟藥師溫馨提醒：預防高血壓吃什么？在吃喝中預防高血壓，忌食用興奮神經系統的食物如酒、濃茶、咖啡等，吸煙者應戒煙。

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