導讀：近年來，國內外相關專家在高血壓的預防和治療取得了很大的成績和進步，同時，很多有針對性的治療方案也開始為更多人所熟知。其中，飲食療法是其中一種。

　　在高血壓的膳食調理上，總的原則是適量控制能量及食鹽量，降低脂肪和膽固醇的攝入水平;控制體重，防止或糾正肥胖，利尿排鈉，調節血容量，保護心、腦、腎血管系統功能;采用低脂肪、低膽固醇、低鈉、高維生素。適量蛋白質和能量飲食。

　　以下是一些具體的注意事項：

　　一、保持輕微饑餓
　　飲食安排應少量多餐，避免過飽，保持體重在正常水平往往讓血壓的控制變得更容易。同時，多種降壓藥都可能帶來對糖代謝、脂代謝的不良影響，餓一餓肚子將是非常有益的。連云港市第二人民醫院營養科張曉燕

　　二、高鉀
　　富鉀食物在食譜中經常露面不僅直接有益于血壓的控制，還能避免某些降壓藥的副作用。豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類，根莖類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等，水果如香蕉、棗、桃、橘子等都富含鉀。

　　三、低鹽
　　每天吃鹽量應嚴格控制在2-5克，減少醬油的食用量，醬油3-5毫升相當于1克鹽。咸(醬)菜、腐乳、咸肉(蛋)、腌制品、蛤貝類、蝦米、皮蛋、以及茼蒿菜、草頭、空心菜等蔬菜含鈉均較高，應盡量少吃或不吃。

　　四、補鈣
　　鈣不僅能維持骨頭強健有力，軟組織同樣需要它，適當的鈣營養能保持血壓穩定，其作用機制與鈣能抑制甲狀旁腺分泌一種致高血壓因子有關。富含鈣的食品首推奶制品，如黃豆、葵花子、核桃、花生、魚蝦、紅棗、鮮雪里蕻、蒜苗、海帶、紫菜等也很重要。

　　五、補鎂
　　缺鎂與高血壓有明確的相關性，鎂缺乏還會出現在長期應用利尿劑的高血壓病人，重視鎂的補充有助血壓的控制。大豆、魚、綠葉蔬菜、堅果、花生醬及酸奶等富含鎂元素。
　
　　下面具體舉例，哪些食物適合高血壓患者食用：

　　芹菜：亞洲各國早在公元前200年，就已開始使用芹菜做為降血壓的藥方。芹菜的功效是獨一無二的，因為芹菜具有許多降血壓的化合物成分，而且在別的蔬菜中找不到。以芹菜來治療那些因為精神壓力而出現血壓高的人，可以得到很好的效果。

　　大蒜：中國在很久以前就廣泛的以大蒜來降血壓。給血壓稍高的人服用相當于兩瓣大蒜的劑量，可以下降病人的舒張壓。大蒜和洋蔥一樣，含有大量的腺苷，這種化合物能夠放松平滑肌，使血管得以擴張，降低血壓。

　　此外，多吃含高鈣質的食物:高血壓主要和人體缺乏鈣質有關，適量的鈣可以消除鈉在這些人身上所引起的高血壓。這是因為鈣具有像利尿劑一樣的功用，能夠幫助腎臟排除尿液和水分，進而使血壓下降。鈣可以抑制甲狀旁腺素（也叫副甲狀腺素）的分泌，這是一種能夠使血壓上升的荷爾蒙。

　　百濟藥師溫馨提醒：正確認識高血壓病，積極預防和治療它，才能積極維護自身的生命健康。從生活中的合理膳食做起，結合醫生專業用藥治療，相信高血壓再不是可怕的疾病。

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