便秘是指大便次數減少和大便干結不易排出，日久可引起腹脹、腹痛、食欲不振、睡眠不安，還可引起痔瘡、便血、肛裂等。既然有通便食物，也必然有一些食物，吃了會有“反作用”。不是所有的蔬菜水果都能減輕便秘的癥狀。那么在日常飲食中，有哪些食物多吃了對便秘的治療有反作用呢?

    一、水果要挑著吃。水果中富含膳食纖維，自然多多益善。但是，也不是所有水果都適合便秘者。蘋果、山楂、烏梅、柿子等水果大都含有較多的鞣酸，具有收斂作用，便秘患者應少吃。多吃蔬菜、粗糧、紅薯等富含膳食纖維的食物，可使腸道生態菌群保持正常，大便通暢。松花粉、紅薯、鮮筍、蜂蜜、火麻仁等食物也具有通便作用。菠菜是能潤腸通便，有助于保持腸道健康的蔬菜。需要注意的是，由于菠菜中含草酸較多，會妨礙機體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水焯一下，可除去其中的大部分草酸。

    二、喝酒吃辣都不可取。辣椒、蔥、蒜等食物有助火傷津液的作用，容易使腸道內津液缺乏而生便秘。老年人更該注意，吃完辣后，可以喝點綠豆湯、甘蔗汁。酒也會助火傷津，有便秘的人最好不喝酒。

    三、精細加工的糧食別多吃。想想你家吃的大米是否粒粒晶瑩、面粉是否潔白如雪?這種精細的糧食，其中膳食纖維含量非常少，而且熱量更高，非常不適合便秘患者食用。現在市場上有賣帶麩皮的面粉，雖然看起來有點‘土氣’，但是非常適合便秘者。粗糧一般不易熟，煮前最好先泡泡，否則也會刺激腸胃。

    四、深海魚應該多吃點。現在人蔬菜和主食越吃越少，肉類越吃越多，也是造成便秘的一大原因。解肉類的主要成分是蛋白質，在體內代謝后產生的大便量少，對腸胃道的刺激不足，因此排便頻率會降低，大便堆積在腸胃中時間越長就會越干。魚生火、肉生痰，魚和肉吃多了都會導致上火便秘。不過，三文魚等深海魚可以多吃。這類魚含有豐富的不飽和脂肪酸，具有潤腸作用。

    五、早上空腹飲水：有效的方法是每天在固定時間一口氣喝下一定量的水，如每天早晨空腹飲水500毫升(兩大杯)。這樣水來不及在腸道吸收便到達結腸，有利于軟化腸內容物，幫助排便。

    此外，便秘之人還宜服食燕麥、甘薯、豬大腸、楊梅、茼蒿、青菜、青蘆筍、甜菜、海帶、羊棲菜、香菇等。飲食上注意補充芹菜、橙子、全麥食品等含粗纖維量高的食物(蘋果除外)。
    百濟藥師溫馨提醒：我們應該懂得如何取舍對自身有利或有害的事物，養成良好的生活習慣，避免疾病的產生，給自身和家庭帶來沉重的負擔。

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