葉黃素(1utein)是一種含氧的類胡蘿卜素,分布在黃斑區(qū)和整個(gè)視網(wǎng)膜,具有藍(lán)光屏蔽和抗氧化功能,具有重要的保護(hù)視力的作用。
葉黃素在人體內(nèi)主要參與構(gòu)成視網(wǎng)膜中黃斑色素,分布在黃斑區(qū)和整個(gè)視網(wǎng)膜,對(duì)心血管疾病、年齡相關(guān)性黃斑變性(AMD)和老年性白內(nèi)障、糖尿病、癌癥等慢性疾病有一定的預(yù)防和改善作用。葉黃素和玉米黃質(zhì)是構(gòu)成人眼視網(wǎng)膜黃斑區(qū)域的主要色素,葉黃素的保護(hù)視覺主要是有濾過藍(lán)光和清除自由基等方面的作用,主要生理功能表現(xiàn)為防止光損傷和抗氧化。
葉黃素的視力保健作用
“黃斑”為視網(wǎng)膜后極部的一個(gè)色素性區(qū),因含葉黃素而呈黃色,是視網(wǎng)膜上錐細(xì)胞最密集處,能產(chǎn)生敏銳視覺。黃斑區(qū)受損將失去中心視覺和細(xì)微視覺功能。人
體視網(wǎng)膜黃斑區(qū)葉黃素濃度達(dá)I mmol/L,對(duì)維持正常視覺起著重要作用 。黃斑色素可通過改善色差作用而提高視力,其功能主要有兩種,即光屏障作用和抗氧化作用 。
光屏障作用是指葉黃素作為高能量藍(lán)光濾過器,吸收光譜中有害的短波,在其到達(dá)精細(xì)的功能性結(jié)構(gòu)包括光感受器、視網(wǎng)膜色素上皮(RPE)和其下的脈絡(luò)膜毛細(xì)血管層造成損傷之前,將其消散為熱量;
抗氧化作用是指將葉黃素作為抗氧化劑,猝滅和清除光誘導(dǎo)產(chǎn)生的活性氧自由基(ROS)。
葉黃素與某些眼部疾病直接相關(guān),并對(duì)嬰兒視覺發(fā)育及長期熒屏光暴露者視功能具有重要影響。此外,葉黃素對(duì)緩解視力疲勞具有一定的作用。
葉黃素對(duì)視力的保護(hù)作用及具有良好的安全性已被公眾接受并獲得臨床醫(yī)師認(rèn)可,在國內(nèi)外均已開發(fā)成保健食品得到越來越廣泛的應(yīng)用。然而,葉黃素與一些視覺疾病(如黃斑變性、白內(nèi)障)的關(guān)系仍需深入研究,以冀更有效地預(yù)防這些疾病。葉黃素對(duì)嬰兒視覺發(fā)育及長期熒屏光暴露者的視功能具有重要影響。人體不斷消耗葉黃素,但不能自身合成,隨著其作用機(jī)制不斷揭示,全球性老年化的趨勢(shì)等,葉黃素保健食品具有很好的市場(chǎng)前景。
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