中醫(yī)認(rèn)為，老年性癡呆是先天稟賦不足或年老肝腎虧虛、腦髓不充所致。中醫(yī)在治療上多采取滋補(bǔ)肝腎、填髓健腦的食物和中藥，可預(yù)防或明顯改善老年性癡呆的臨床癥狀，對(duì)進(jìn)行性發(fā)展的病情具有一定的逆轉(zhuǎn)作用。

　　老年性癡呆是因腦器質(zhì)性病變、導(dǎo)致大腦萎縮而造成的以智能衰退為主的慢性病變綜合征。科學(xué)已證實(shí), 老年性癡呆的發(fā)生與飲食上某些特定元素和特定物質(zhì)密切相關(guān)。根據(jù)目前對(duì)老年性癡呆的研究成果表明，合理的飲食有助于預(yù)防和治療老年性癡呆。下面就來(lái)認(rèn)識(shí)一下吧。

　　1、飲食要清淡，品種多樣化。保證蛋白質(zhì)的供應(yīng)，多食富含維生素、纖維素的食品，忌營(yíng)養(yǎng)攝入不足或維生素缺乏。老年癡呆與飲食有著很密切關(guān)系，研究發(fā)現(xiàn)牛奶、雞蛋、魚(yú)、肉、動(dòng)物肝臟等優(yōu)質(zhì)蛋白食品對(duì)大腦機(jī)能有強(qiáng)化作用，大量的蔬菜、水果及豆制品可補(bǔ)充維生素B、C、E，防止?fàn)I養(yǎng)不足引起的智能障礙。

　　2、飲食均衡，避免攝取過(guò)多的鹽分及動(dòng)物性脂肪。一天食鹽的攝取量應(yīng)控制在10克以下，少吃動(dòng)物性脂肪及糖，蛋白質(zhì)、食物纖維、維他命、礦物質(zhì)等都要均衡攝取。多吃魚(yú)或適當(dāng)補(bǔ)充魚(yú)油。脂肪酸在魚(yú)中含量豐富，還能預(yù)防心臟病的發(fā)生。因此，多吃魚(yú)，尤其是高油脂的魚(yú)，如鮭魚(yú)、鱒魚(yú)和魷魚(yú)等，可有效預(yù)防癡呆癥和心臟病。增加卵磷脂的攝入。多攝取卵磷脂可預(yù)防老年癡呆癥。在人們的食譜中，大豆及其制品、魚(yú)腦、蛋黃、豬肝、芝麻、山藥、蘑菇、花生等都是富含卵磷脂的食品，攝入人體后可為大腦提供有益的營(yíng)養(yǎng)，提高智力，延緩腦力衰退。

　　3、節(jié)制飲食，不可過(guò)飽。一些研究人員把老年癡呆患者和健康的老年人的飲食習(xí)慣進(jìn)行比較后發(fā)現(xiàn)，患此病的老年人在壯年時(shí)期就食欲旺盛，晚飯吃得過(guò)飽。專家指出，進(jìn)食過(guò)飽后，大腦中被稱為“纖維芽細(xì)胞生長(zhǎng)因子”的物質(zhì)會(huì)明顯增加。這些纖維芽細(xì)胞生長(zhǎng)因子能使毛細(xì)血管內(nèi)皮細(xì)胞和脂肪細(xì)胞增加，導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化提前，如果長(zhǎng)期飽食的話，則會(huì)引起腦動(dòng)脈硬化，出現(xiàn)大腦早衰、智力減退等現(xiàn)象。

　　以上講述的是老年性癡呆的飲食調(diào)理方面的一些知識(shí)，希望給大家有所幫助。另外提醒大家的是，當(dāng)身邊的家人患有老年癡呆癥的時(shí)候最好及時(shí)就醫(yī)，早日治療早日康復(fù)。

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