導讀：現(xiàn)在許多人都喜歡在休息之余約三五朋友，一起喝喝酒吃吃宵夜，但在飲酒的同時也常進食高嘌呤的食物，酒能加快嘌呤的代謝，從而導致體內(nèi)血尿酸水平增高而誘發(fā)痛風性關(guān)節(jié)炎的急性發(fā)作。因此，預防痛風發(fā)作，在飲食上要限制高嘌呤食物攝入。

痛風是長期嘌呤代謝障礙、血尿酸增高引致組織損傷的一組疾病。臨床特點是：高尿酸血癥、急性關(guān)節(jié)炎反復發(fā)作、痛風石形成、慢性關(guān)節(jié)炎和關(guān)節(jié)畸形，以及在病程后期出現(xiàn)腎尿酸結(jié)石和痛風性腎實質(zhì)病變。

由于尿酸在人體血液中濃度過高，在軟組織如關(guān)節(jié)膜或肌腱里形成針狀結(jié)晶，導致身體免  疫系統(tǒng)過度反應(yīng)(敏感)而造成痛苦的炎癥。一般發(fā)作部位為大拇指關(guān)節(jié)，踝關(guān)節(jié)，膝關(guān)節(jié)等。長期痛風患者有發(fā)作于手指關(guān)節(jié)，甚至耳廓含軟組織部分的病例。急性痛風發(fā)作部位出現(xiàn)紅、腫、熱、劇烈疼痛，一般多在子夜發(fā)作，可使人從睡眠中驚醒。痛風初期，發(fā)作多見于下肢。痛風可以出現(xiàn)腎臟損害。據(jù)統(tǒng)計，痛風病人20 % —25 %有尿酸性腎病，而經(jīng)尸檢證實，有腎臟病變者幾乎為100 %。

痛風對人們造成的危害是非常大的，因此對預防痛風要引起高度的重視，在飲食要限制高嘌呤食物攝入，在飲食上可多攝入以下低嘌呤食物：

痛風患者可吃的低嘌呤食物

①主食類：米（大米、玉米、小米、糯米等）、麥（大麥、小麥、燕麥、蕎麥、麥片等）、面類制品（精白粉、富強粉、面條、玉米面、饅頭、面包、餅干、蛋糕）、蘇打餅干、黃油小點心、淀粉、高梁、通心粉、馬鈴薯（土豆）、甘薯、山芋、冬粉、荸薺等。

②奶類：鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精、奶粉、冰淇淋等。

③肉類與蛋類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血、鴨血、雞血、鵝血等。

④蔬菜類：白菜、卷心菜、萵苣菜（萵筍）、莧菜、雪里蕻、茼蒿菜、芹菜、芥菜葉、水甕菜、韭菜、韭黃、番茄、茄子、瓜類（黃瓜、冬瓜、絲瓜、南瓜、胡瓜、苦瓜等）、蘿卜（包括胡蘿卜、蘿卜干等）、甘藍、甘藍菜、葫蘆、青椒、洋蔥、蔥、蒜、蒜頭、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜等。

⑤水果類：蘋果、香蕉、紅棗、黑棗、梨、芒果、橘子、橙、檸檬、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠蘿、桃子、李子、金柑、西瓜、寶瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龍眼干。

⑥飲料：蘇打水、可樂、汽水、礦泉水、茶、果汁、咖啡、麥乳精、巧克力、可可、果凍等。

⑦其他：西紅柿醬、花生醬、果醬、醬油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂類（瓜子、植物油、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、動物膠或瓊脂制的點心及調(diào)味品。

百濟藥師溫馨提醒：嘌呤是細胞核中的一種成分，只要含有細胞的食物就含有嘌呤，動物性食品中嘌呤含量較多。因此預防痛風發(fā)作，就要避免或禁食動物內(nèi)臟、蝦蟹、濃肉湯、食用菌類、海藻類、鳳尾魚、沙丁魚、蛤類、豆類及啤酒等高嘌呤類食物。

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