導(dǎo)讀：治療脂肪肝，除藥物治療外，關(guān)鍵是去掉或控制其病因。如果身體肥胖、熱量攝入過(guò)多，則要控制飲食，做到定量、以素為主，多吃蔬菜、水果，注意飲食。百濟(jì)藥師向你詳細(xì)介紹脂肪肝的食療方法和脂肪肝患者飲食注意事項(xiàng)。

　　治療脂肪肝，除藥物治療外，關(guān)鍵是去掉或控制其病因。如果身體肥胖、熱量攝入過(guò)多，則要控制飲食，做到定量、以素為主，多吃蔬菜、水果。平時(shí)宜食用高蛋白、低脂肪、低糖及富含維生素的食物，少食油膩及含熱量高的甜食品，以減少總熱量的攝入，促使體內(nèi)多余的脂肪氧化消耗。另外，脂肪肝病人要堅(jiān)持體育鍛煉和體力活動(dòng)，因?yàn)檫@樣能夠促進(jìn)肝臟代謝，有利于血液循環(huán)，有利于消耗肝臟內(nèi)過(guò)剩物質(zhì)，對(duì)肥胖及脂肪肝病人都有良好的防治作用。百濟(jì)藥師向你詳細(xì)介紹脂肪肝的食療方法和脂肪肝患者飲食注意事項(xiàng)。

　　脂肪肝的食療方法

　　1、攝入高蛋白飲食:高蛋白飲食能提供膽堿、膽氨酸等抗脂肪肝因素,可使脂肪變化為脂蛋白將其輸送出肝臟, 防止肝臟的脂肪浸潤(rùn),適量的高蛋白飲食,可減輕體重、刺激新陳代謝。每日攝入蛋白質(zhì)100g左右,肉類、蛋、奶、豆制品均可。
　　2、供給低糖飲食:碳水化合物會(huì)刺激肝臟大量合成脂肪酸,造成脂肪肝。所以控制碳水化合物的攝入,禁食蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖較多的糕點(diǎn)、飲料, 有利治療脂肪肝。
　　3、攝入熱量應(yīng)適當(dāng):熱量過(guò)剩會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪,所以應(yīng)適當(dāng)控制每天的總熱量,一般工作量和正常體重的人,應(yīng)按每千克體重0.13兆焦(30千卡)計(jì)算,超重者還應(yīng)減量。
　　4、攝入脂肪應(yīng)適量:植物油不含膽固醇,有利于脂肪肝的治療。每天應(yīng)控制在50g左右,應(yīng)限制吃高膽醇食物,如葷 油、動(dòng)物肉臟等。
　　5、攝入足量維生素:新鮮的蔬菜和水果中含有豐富的維生素可保護(hù)肝細(xì)胞,防止脂肪肝對(duì)肝臟的損害,避免肝功能異 常引起的儲(chǔ)存維生素能力下降。
　　6、供給足量的礦物質(zhì)和膳食纖維: 礦物質(zhì)有利于代謝廢物的排出,膳食纖維有利于調(diào)節(jié)血脂, 肝脂、血糖。所以提倡食入適量的粗糧、蔬菜、水果、菌藻類食物。
　　7、多飲茶、戒酒、戒煙:多飲茶可促進(jìn)脂肪代謝。戒煙、戒酒可以避免酒精對(duì)肝臟的毒性,減少脂肪在肝臟的堆 積。有利于脂肪肝的恢復(fù)。
　　8、控制熱能攝入。對(duì)脂肪肝患者的熱能供應(yīng)不宜過(guò)高。從事輕度活動(dòng)的肝炎恢復(fù)期病人，每日每公斤體重可供給30-35Kcal熱能，以防止發(fā)胖誘發(fā)脂肪肝。對(duì)于肥胖或超重者，每公斤體重可供給20-25Kcal熱能以控制或減輕體重。

　　脂肪肝患者飲食注意事項(xiàng)

　　1、絕對(duì)禁酒。
　　2、選用去脂牛奶或酸奶。
　　3、每天吃的雞蛋黃不超過(guò)2個(gè)。
　　4、忌用動(dòng)物油;植物油的總量也不超過(guò)20克。
　　5、不吃動(dòng)物內(nèi)臟(即下水、下貨)、雞皮、肥肉及魚籽、蟹黃。
　　6、忌食煎炸食品。
　　7、不吃巧克力。
　　8、常吃少油的豆制品和面筋。
　　9、吃水果后要減少主食的食量，日吃一個(gè)蘋果，就應(yīng)該減少主食50克。
　　10、山藥、白薯、芋頭土豆等，要與主食米、面粉調(diào)換吃，總量應(yīng)限制。

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