據臨床統計，我國每周排便次數少于3次，且十分困難者中，女性人數為男性的4倍。從青年到中老年都可以發生便秘，便秘是現代人中很常見的消化系統問題。便秘的飲食對治療便秘十分重要，那么在便秘的飲食中，應該吃哪些食物呢？ 
         
    總體上，針對便秘的飲食有以下原則。 

    （1）無纖維低渣飲食。由于刺激性食物能增加腸蠕動，故宜先采用無渣半流質飲食，然后可過渡到少渣半流、少渣軟飯等。低渣半流質飲食，禁食含纖維素多的食物和粗硬的食物，如粗糧、干豆、圓白菜、韭菜，堅硬的水果、干果等。 
    
    (2)適當增加脂肪。脂肪有潤腸作用，脂肪酸促進腸蠕動，有利排便；但不宜過多，應小于1 00克/天。 
    
    (3)多飲水。飲水及飲料，保持腸道糞便中水分，以利通便，如早晨飲蜂蜜水等。 
    
    (4)進食洋粉制品。洋粉在腸吸收水分，使糞便軟滑，有利排泄。如洋粉果汁凍或涼拌洋粉等。 
    
    (5)禁食刺激食物。禁止食用酒、濃茶、咖啡、辣椒、咖喱等刺激性食品，以免刺激腸道產 生痙攣。柿子中含有較多的鞣酸不利于通便，應避免食用。 
    
    根據中醫理論，人的體質各不相同，便秘的飲食，也應當有所不同。根據中醫理論的“體質學說”，人的體質分為寒、熱、中性三種。寒性體質多怕冷、舌苔白滑;熱性體質常感口渴，舌苔黃，易煩躁;中性體質沒有寒熱偏好。不同體質，應該吃相反特性的水果。熱性體質的人要吃寒性水果，如西瓜、甜瓜、木瓜、梨、柚子、橙子、香蕉、桑椹、荸薺、獼猴桃等。寒性體質的人要吃熱性水果，如櫻桃、橘子、大棗等;中性體質的人選擇比較多，不過最適合他們的是菠蘿、甘蔗等。 
    
    百濟藥師溫馨提醒，在便秘的飲食中，水果的作用十分重要。食用水果時，還要注意以下問題：

    ① 患糖尿病的老年人不可食用含糖量高的水果，如龍眼、荔枝、大棗、甜瓜、香蕉等。

    ② 蘋果、山楂、烏梅等水果大都含有較多的鞣酸，具有收斂作用，便秘患者應少吃，否則會加重病情。

    ③ 紅薯雖然不是水果，但這些年卻頻頻出現在水果攤上，它的通便效果很不錯，各種體質的人都可以食用。

    ④ 新鮮水果最好一天分5次吃。總而言之，養成良好的便秘的飲食習慣，對于緩解便秘有明顯作用。

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