優(yōu)質(zhì)蛋白對人類的生長、發(fā)育和健康是必不可少的

來源：百濟藥房藥訊作者：百濟動態(tài) 瀏覽：發(fā)布時間：2016/4/14 10:37:00

　　最近的報道稱某些肉類蛋白質(zhì)對你來說并不好，德州農(nóng)工大學(xué)生態(tài)農(nóng)業(yè)研究學(xué)院的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，食用充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)對人類的生長、發(fā)育和健康是至關(guān)重要的。

　　GuoyaoWu博士的研究發(fā)表在Food & Function上。他的文章闡述了膳食蛋白質(zhì)攝入量和人類健康的關(guān)系，他說動物性和植物性食物的適當(dāng)混合是確保年輕人和成年人能獲取平衡膳食氨基酸的一個可行的方法。

　　 “在整個年齡組中沒有適合所有人的一種規(guī)定的恒定數(shù)量的蛋白質(zhì)攝入量。”Wu說，他是美國德州農(nóng)工大學(xué)動物科學(xué)特聘教授。“個人應(yīng)該根據(jù)自己的代謝率，生理需求和健康狀況調(diào)整蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)物質(zhì)的攝入量。”Wu在文章中說，足夠的必需氨基酸和綜合氨基酸在維持骨骼肌蛋白質(zhì)合成、質(zhì)量以及功能上起重要作用。

　　在實踐中，Wu說食用適量的瘦肉，它是高質(zhì)量飲食蛋白質(zhì)和維生素以及礦物質(zhì)的來源，可幫助個體在中度或劇烈運動時提高健康水平。

　　 “到目前為止，有關(guān)氨基酸和蛋白質(zhì)營養(yǎng)不足導(dǎo)致人類對科學(xué)有錯誤的理解。” Wu說。“攝入足夠的瘦肉等動物產(chǎn)品和牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)對兒童生長、發(fā)育和健康至關(guān)重要，以及對成人骨骼肌、大腦、心臟、腎臟、肝臟和腸道的功能和健康的最優(yōu)維護。”

　　Wu指出，食用蛋白質(zhì)應(yīng)避免攝入過量，以防止發(fā)生任何不良的健康問題。