飲食與高血壓病有直接的關系，應注意合理飲食，做到以下幾點：飲食要適量。根據高血壓病人的體質、活動量大小、性別等具體情況而定。肥胖者要適當控制進食量，一日2餐以微飽即可，多吃蔬菜和清淡飲食，以限制營養過剩和防止總熱量攝入過多。 限制鈉鹽攝入。限制脂肪、膽固醇的攝入，提倡高蛋白飲食。高血壓患者應以低動物脂肪、高蛋白、高維生素的食物為宜。再次也提醒大家注意高血壓患者的飲食禁忌：

    飲食與高血壓病有直接的關系，應注意合理飲食，做到以下幾點：飲食要適量。根據高血壓病人的體質、活動量大小、性別等具體情況而定。肥胖者要適當控制進食量，一日2餐以微飽即可，多吃蔬菜和清淡飲食，以限制營養過剩和防止總熱量攝入過多。 限制鈉鹽攝入。限制脂肪、膽固醇的攝入，提倡高蛋白飲食。高血壓患者應以低動物脂肪、高蛋白、高維生素的食物為宜。再次也提醒大家注意高血壓患者的飲食禁忌：

    1、長期食用高膽固醇食物

    高血壓病患者要控制富含膽固醇的動物脂肪和其他食物 (如蛋黃、動物內臟、魚籽、蝦、蟹黃、墨魚等)，這是因為 : (1)經過動物實驗和人類飲食習慣的調查，肯定高膽固醇的食物與動脈硬化的發生和發展有關系。 (2)進食的數量可直接影響血液中膽固醇的水平。血液中膽固醇增高后，便容易沉積到血管壁中而發生動脈硬化。

    2、忌過量食用肥肉

    肥肉是含有飽和性脂肪酸的動物性脂肪，食用過多會使血液中的膽固醇含量增高，膽固醇沉積在動脈內壁上可造成動脈硬化，如冠狀動脈硬化， 可引起心絞痛，心肌梗塞 ; 腦動脈硬化，可因腦缺血而引起頭暈、頭痛 ; 動脈血栓形成或破裂時，可引起腦血管溢血，就是我們常說的中風 ; 腎動脈硬化，可引起頑固性高血壓病 ; 四肢動脈硬化，可引起肢體壞死。另外，過多地食用動物性脂肪還可引起膽囊炎、膽石癥、胰腺炎等疾患。老年人容易形成動脈硬化， 如果特別喜歡吃肥肉，就更加速動脈硬化的進展，同時，消化機能差的人，也不適合過食油膩。

    3、忌盲目減肥

    醫學界普遍將超重和肥胖確認為高血壓發病的重要原因之一。雖然并非所有肥胖者都有高血壓，但總體上，體重越大，平均血壓也越高，而且肥胖本身和高血壓一樣，也是發生心腦血管病的一個危險因素。所以，控制體重已經成為高血壓病患者降低血壓的一個重要途徑。據統計，每減輕體重 1 千克，血壓就會下降 1，2 毫米汞柱。其實，除了控制飲食，減肥 ( 重 ) 還有三大法寶 : 體育鍛煉， 一定的工作壓力和適當的睡眠時間。

    4、忌食各種蛋黃

    各類蛋黃中膽固醇值較高是必須注意的。膽固醇侵入血管壁，粘附在血管壁上， 引起組織上動脈硬化，其結果是導致心肌梗死的危險性提高。無論如何，各種蛋類的蛋黃不宜為食。

    5、忌食鹽過量

    限鹽以后可減少血容量， 減少血管壁鈉含量， 降低小動脈對縮血管物質反應性， 降低外周血管阻力，從而使收縮壓和舒張壓均下降。實驗研究表明，食鹽攝入量與平均血壓值呈正相關，食鹽攝入每日減少 3. 5 克，收縮壓即可下降 3-4 毫米汞柱 (0.4 - 0.5 千帕 ) 。這種效果在老年高血壓患者和血壓較高的人中尤其顯著。

    6、飲酒過量

    大量的研究事實表明， 飲酒過量 ( 按國外的標準指每日超過 30 毫升酒精， 相當于 600 毫升啤酒，200 毫升葡萄酒或 75 毫升標準威士忌 ) 可以使血壓升高并使冠心病、中風的發病和死亡率上升。

    7、忌飲食過飽

    現代醫學認為，經常飽食，會使胃腸的負擔加重，使消化液供應不足，甚至會引起消化不良。每餐飲食過飽，血液過多地集中在胃腸，使心臟、大腦等重要器官相應供血不足，以致使人感到困乏，工作效率下降，冠心病患者還容易引起心絞痛發作。醫學研究認為，長期連續飽食不但不利于人體健康，而且會使人未老先衰，縮短壽命，并會誘發膽石癥、膽囊炎、高血壓，特別是對腦力勞動者的不利影響更大。因此，飲食要講科學，不宜長期吃得過飽。

    8、忌飲食中缺鈣

    鈣與高血壓也呈負相關。飲食中如果缺鈣可以促使血壓升高。研究資料表明，平均每日攝鈣 450-500 毫克者，患高血壓的危險性是每日攝鈣 1400- 1500 毫克者的兩倍。研究資料也證明，每日補鈣 1000- 1400 毫克可以降低血壓，并可使輕度高血壓患者血壓恢復正常。補鈣可以增加排鈉，從而可減輕水鈉潴留。補鈣有利于防止鈉對血壓的升高作用。

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