導讀：肝硬化是一種常見、慢性的、進行性、彌漫性肝病，多由一種或幾種致病因素 長期作用引起。注意肝硬化飲食可以有效改善肝硬化癥狀。

    肝硬化是一種常見、慢性的、進行性、彌漫性肝病，多由一種或幾種致病因素 長期作用引起。如病毒性肝炎、血吸蟲病、慢性心力衰竭、長期嗜酒或藥物、化學毒物等，均可導致肝硬化。注意肝硬化飲食可以有效改善肝硬化癥狀。 

    肝硬化飲食應(yīng)忌酒：酒精除可直接損失肝臟外，亦可在代謝過程中產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)-乙醛，所以肝硬化飲食應(yīng)絕對忌酒。 

    肝硬化飲食應(yīng)忌辛辣、刺激食物：辛辣食物可刺激胃腸道黏膜，增加胃酸分泌，從而導致機體出現(xiàn)胃腸道不適癥狀，對病情不利，所以肝硬化飲食應(yīng)忌辣椒、麻椒、芥末、羊肉等辛辣、刺激性食物。 

    肝硬化飲食應(yīng)忌高蛋白質(zhì)食物：肝硬化時肝臟代謝功能較差，易引起蛋白質(zhì)不能及時、有效排除，從而可產(chǎn)生過多的氨，誘發(fā)肝昏迷，所以肝硬化患者蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)控制在，每天每公斤體重2-3.5克左右。 

    肝硬化飲食應(yīng)忌食粗糙、堅硬食物：肝硬化時門靜脈高壓引起食道下端和胃底血管變粗、管壁變薄,粗糙、堅硬食物可能刺破或擦破血管而引起大出血,所以肝硬化忌食粗糙、堅硬食物。 

    肝硬化飲食應(yīng)忌食高糖食物：肝硬化時肝細胞嚴重破壞，肝臟將單糖合成糖原貯存和轉(zhuǎn)化為脂肪的功能明顯降低,如此時食用大量的糖，宜并發(fā)肝性糖尿病，從而加大了治療難度，所以肝硬化忌食高糖飲食。 

    肝硬化飲食應(yīng)忌食高銅食物：肝硬化時肝臟功能較差，不能很好地調(diào)節(jié)體內(nèi)銅的平衡，如此時進食高銅食物，極易誘發(fā)肝腹水、黃疸等癥，所以肝硬化忌食海蜇、烏賊、蝦、螺類等含銅多的食品。 

    肝硬化飲食應(yīng)注意營養(yǎng)攝入： 

   ⒈飲食熱量的攝入。肝硬化患者每日總熱量不低于2000—2500千卡。 

   ⒉脂肪的攝入。肝硬化的患者由于肝臟功能失調(diào)，膽汁合成及分泌減少，脂肪消化吸收多受影響，故患者特別是膽汁性肝硬化患者，不宜過分攝取脂肪。 

   ⒊蛋白質(zhì)的攝入。高蛋白飲食有利于細胞的修復，尤其適用于低蛋白血癥和腹水患者。血漿蛋白過低，會加重腹水的形成，所以每月每公斤體重可供給1.5-2克蛋白質(zhì)，但肝硬化有肝昏迷時少用甚至不用蛋白質(zhì)。 

   ⒋維生素的攝入。肝硬化患者以每日供給碳水化合物300—400克為宜。 

   ⒌水、無機鹽及微量元素的攝入。肝硬化腹水患者應(yīng)采用低鹽飲食，嚴重時無鹽飲食，鈉攝入量每日應(yīng)限制在400毫克左右，并注意補充鋅。 

   百濟藥師溫馨提醒：患者除了可以通過肝硬化飲食改善肝硬化癥狀外，還應(yīng)注意日常運動。

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