導讀：膽結石的發病、復發和飲食有很大的關系，因此膽結石患者在接受正確治療的同時一定要知道膽結石不能吃什么。

    結石在膽囊內形成后可刺激膽囊粘膜，不僅可引起膽囊的慢性炎癥，而且當結石嵌頓在膽囊頸部或膽囊管后還可以引起繼發感染，導致膽囊的急性炎癥。由于結石對膽囊粘膜的慢性刺激還可能導致膽囊癌的發生有報告此種膽囊癌的發生率可達1～2%。那么，膽結石不能吃什么呢？

    膽結石不能吃的蔬菜：不能吃不干凈、含農藥殘余、蛔蟲卵的蔬菜，少吃刺激性蔬菜：例如芥菜。據反映有不少膽結石患者進食豆制品會有腹脹感，建議少吃：例如豆漿、豆糕等。

    膽結石不能吃的水果：帶有明顯酸味的水果特別是葡萄、橘子、山楂、蘋果、楊梅、石榴、柿子等食物。食用這些食物往往會加重病情，膽結石患者會出現阻塞性黃疸以及由于膽管發炎而引起的發熱現象。

    膽結石不能吃的肉類：不能吃膽固醇較高的食物，如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子、蟹黃。高脂肪的肉類建議少吃：例如肥肉。同時海鮮要少吃。

    膽結石不能吃的其他食物：忌高脂肪食物，豬油、油炸食品，油多的糕點也不宜多吃，忌食辛辣刺激的調味品，如辣椒、胡椒、辣椒油、五香粉、胡椒粉、麻辣豆腐、咖喱等。忌煙、酒、咖啡、濃茶、人造奶油、汽水、糖制品、巧克力。

    百濟藥師溫馨提醒：建議患者在日常飲食中多加注意，切勿盲自用藥。

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