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芹菜涼拌花生仁治心腦血管疾病
- 來源： 新特藥房藥訊 作者：百濟 瀏覽： 發布時間：2006/5/12 16:36:00
編者按：食療，就是通過飲食來預防疾病、解除病痛的方法，既能大飽口福，又能防病治病，具有簡便、價廉、有效并“寓醫于食”等優點。既然“食，不可無綠”，那么，面對夏季琳瑯滿目的蔬菜，怎么吃更好呢？從本期起本版每期將為您介紹一道家常蔬菜食療方，并對原料、用法、功效等作通俗的介紹，使您不但吃得好，且能吃出最佳療效。
［原料］花生仁200克，芹菜250克，豆油少許，精鹽、味精、白糖、醋、花椒油各適量。
［制作］鍋中放入豆油燒熱，加花生仁炸酥撈出，去皮。芹菜洗凈、切段，放沸水鍋里焯一下撈出，用冷水涼一下，控凈水分。將芹菜段均勻地碼在盤中成圈狀，花生仁放在芹菜圈中。把精鹽、白糖、味精、醋、花椒油放在小碗內調好，澆在芹菜上，拌勻即可。
［用法］佐餐食，量隨意。
［療效］降壓消脂，促進凝血。適用于高血壓病、高脂血癥、血小板減少癥、慢性腎炎、咳嗽少痰、尿血等病癥者。
摘自《蔬菜食療方》
TAG：心腦血管疾病 飲食
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