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白血病病人的常用食療方法

來源：新特藥房藥訊作者：百濟瀏覽：發布時間：2006/7/23 10:37:00

（一）飲食調養原則

１．白血病是一種惡性程度高的血液系統腫瘤，對人體消耗極大，多屬臟腑內虛，所以飲食上要加強營養，增強機體抵抗疾病能力，以減緩病情，保證治療。營養素的供應：精選高熱量（每天至少６３００～７５６０千焦耳）的高蛋白食物，瘦肉、禽蛋、魚類、動物內臟和豆類及其制品；糖，每天至少３００克；高維生素食物，新鮮蔬菜、水果、果汁等。要充分補充水分和維持其電解質的平衡。如鈉、鉀、氯、鈣的無機鹽供應；含水多津，清淡甘涼的汁、乳、粥、羹、湯類飲食，如西瓜湯、秋梨汁、番茄汁、甘蔗汁、牛奶、蜂蜜等。

２．化療時的飲食以高蛋白、多維生素為主，如牛奶、雞蛋、鵝血、蘑菇、猴頭、大棗、蓮藕、菠菜、蘋果、柑橘、飴糖等。因化療而致惡心嘔吐、腹瀉、食少的患者，可用竹筍、蘆筍、甘蔗汁、秋梨、苡米、山藥等食物，其具有和胃止嘔，健脾止瀉的作用。

３．放療時的飲食以滋潤適口，營養豐富為好，如山藥粉、杏仁霜、鯽魚、鱔魚、蓮藕、黑芝麻、桑椹、香蕉、白梨等。

４．晚期患者多為氣血大傷，陰陽俱虛，臟腑失和，胃氣衰敗，藥膳食療以補為主，但不宜大補，而宜于開胃進食，益氣健運為主。如肉湯、羹粥、牛奶、參湯等流質易消化食品，尚可加用香菇、甲魚、海參、胎盤、穿山甲、蛤士蟆油、桂圓、大棗、石榴等。制作烹調又應當考究，有益增進食欲。

５．發熱、出血、貧血是白血病的常見重要癥狀之一，需多吃些補血、生血、活血的食物藥膳，如龜膠、阿膠、烏龜湯、骨頭湯、魚鱗膠、山藥粥；虛證出血貧血者宜用西洋參、龍眼肉、大紅棗、連皮花生、鮮豬殃、鵝血等具有益氣滋陰養血作用的食物。對于血熱妄行當選涼血止血的食物中藥，鮮藕、白茅根、大小薊、薺菜、馬蘭菊、茄子、木耳等取汁飲用。

６．飲食治療和藥物治療要貫通一致，因此要選些中草藥與抗白血病的食物一起食用。

（二）常用食療方簡介

１．六汁飲

[用料]荸薺、雪梨、鮮麥冬、鮮蓮藕、鮮蘆根、甘蔗各２００克。

[制作]將６種原料分別洗凈，切碎榨汁。各汁液混合，放入鍋內，加清水適量，用小火煮２０分鐘即成，代茶飲。

[功效]清熱解毒，生津止渴。

[適應范圍]白血病有發熱、口干、便秘、有出血傾向、皮下出血點。或食管癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌放療后癥見口干口苦，大便秘結不通，舌紅、苔黃、脈數或有咳血、鼻衄、尿血者兼見上述癥狀者皆可用之。

[注意事項]使用時以熱毒內阻或溫毒邪入營血分為主，以發熱、口干口苦、便秘、舌紅、苔黃、脈數為要點。本方偏于清涼滑利，若癥屬虛寒，大便溏泄者忌用。

２．白虎增液粥

[用料]生石膏４０克，知母、玄參、麥冬、生地各１５克、粳米１００克，冰糖適量。

[制作]

（１）將生石膏搗成細粉，加清水２００毫升，中火煮２０分鐘，去渣留汁。

（２）余中藥裝入紗布袋加水３００毫升煮３０分鐘，去渣留汁。

（３）粳米洗凈入鍋，加入石膏汁和藥片，加清水適量，熬煮至米爛成粥，即可。

[功效]清熱涼血，滋陰生津。

[適應范圍]用于急性白血病高熱不退，汗出不解，口渴思飲，鼻衄不止或其他腫瘤癥見高熱不退，證屬實火者，見有便秘、尿黃、舌紅，苔黃，脈數者皆可用之。 [注意事項]使用時注意以實證為主，見高熱不退，舌紅，苔黃，脈數為要點。性偏寒涼，如屬終末期病人證見虛寒者慎用。

３．南北杏豬肺湯

[原料]南杏仁、北杏仁各１５克，桑白皮１５克，沙參１５克，豬肺１５０克。

[制作]

（１）將豬肺洗凈，切塊。

（２）把南、北杏仁、桑白皮洗凈，裝入紗布袋中。

（３）將全部用料放入鍋內，加水１０００毫升，武火煮沸，文火煮1小時，去藥渣，調味即可，飲湯食豬肺。

[功效]滋陰潤肺，化痰止咳。

[適應范圍]用于白血病、肺癌、食管癌、鼻咽癌、乳腺癌或其他腫瘤屬于陰虛內熱者，或放療后出現口干咽燥，干咳痰少難咯，便秘，低熱盜汗，失眠多夢，舌淡，苔少，脈細數者。

４．天冬豬瘦肉粥

[用料]天門冬３０克，豬瘦肉１００克，粳米１００克。

[制作]將天門冬切斜條，煎取濃汁，去渣，豬瘦肉切件，加入粳米煮成粥，加入食鹽少許，即可飲用。

[功效]滋陰潤肺，生津止渴。

[適應范圍]用于白血病陰虛有熱者，證見干咳痰少，或其他腫瘤病證屬陰虛內熱者均可使用。

[注意事項]使用時以陰虛內熱為主，性偏滋陰，如外感實證者慎用。

５．紅蘿卜荸薺脊骨湯

[用料]紅蘿卜２５０克，荸薺１５０克，豬脊骨２５０克。

[制作]

（１）將紅蘿卜、荸薺去皮洗凈，紅蘿卜切段。

（２）豬脊骨洗凈，斬件。

（３）把全部用料放入瓦煲內加入清水適量，先用武火煮沸，繼用中火煲２小時左右，加入適量食鹽調味即可飲用。

[功效]滋陰潤燥。

[適應范圍]用于白血病及其他腫瘤證屬陰津不足，口干咽燥，低熱，心煩失眠者。

６．洋參淮山烏雞湯

[用料]西洋參１５克，淮山３０克，紅棗２０克，烏雞２５０克，生姜三片。

[制作]

（１）將西洋參洗凈切薄片，淮山、紅棗洗凈。

（２）烏雞洗凈，斬件，放入沸水中煮３分鐘，撈起，備用。

（3）把全部用料放入瓦煲內，加入清水適量，先用武火煮沸，繼用文火煮１小時左右，調味即可飲湯食肉。 [功效]健脾益氣。

[適應范圍]用于白血病化療后出現體質虛弱，不思飲食，體倦乏力，頭暈短氣，面色泛白無華，舌淡，苔薄白，脈沉細。或其他腫瘤病人有上述癥狀者。

[注意事項]本方偏于滋補，多適于腫瘤病人體質差或放、化療后正氣虧虛者。如外感未清或濕熱明顯者慎用。

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