結腸炎的飲食原則有哪些?

   導讀：結腸炎，又稱非特異性潰瘍性結腸炎，起病多緩慢，病情輕重不一，腹瀉是主要癥狀，排出膿血便、粘液血便或血便，常伴里急后重，有腹痛、便意、排便、緩解的特點。結腸炎的飲食可以有效緩解結腸炎患者的病情。

      結腸炎屬于慢性病，結腸炎治療起來有一定難度，其特點是病程長，易反復。對于結腸炎患者，如果在日常生活中注意健康飲食，避免營養不良，增強體質，則有利于病情的緩解，所以結腸炎的飲食對于結腸炎患者來說不容忽視。結腸炎患者除注意休息和針對病因積極治療外，在飲食方面應采取易消化、少刺激、溫熱適度、營養豐富、少食多餐和適時補充水分的原則。

      結腸炎的飲食原則一：

      補充水、鹽等。慢性腸炎如伴有脫水現象時，應及時飲服淡鹽開水、菜湯、菜汁及果汁等，以補充水、鹽和維生素的缺失。

      結腸炎的飲食原則二：

      結腸炎患者應慎吃海鮮中醫將海鮮列為;發物;是有一定道理的，海產品中的蛋白質不同于我們經常吃的食物中的蛋白質，某些異種蛋白質易引起過敏，加重炎癥反應，所以潰瘍性結腸炎患者一定要慎重食用海鮮。疾病活動期也不建議喝牛奶及乳制品。在飲食調養過程中，患者及其家屬應注意觀察病情：哪些食物對患者效果好，哪些食物患者食后感到不適或有過敏反應。應及時總結經驗，不斷摸索適合的飲食。

      結腸炎的飲食原則三：

      少吃產氣食物及甜食。排氣、腸鳴過強時，應少食蔗糖及易產氣發酵的食物，如大豆、紅薯、白蘿卜、南瓜、黃豆等。

      結腸炎的飲食原則四：

     結腸炎患者應少吃粗纖維食物忌選粗纖維的食物和加工粗糙的食品。因為大量的粗纖維食物會刺激腸道，并影響營養物質的吸收，對原本就營養不良的患者而言更會加重病情。所以，應盡量限制食物纖維，如韭菜、芹菜、白薯、蘿卜、粗雜糧、干豆類等。疾病活動期應忌食生蔬菜、水果，可制成菜水、菜泥、果汁、果泥等食用。不要用大塊肉烹調，要經常用碎肉、肉丁、肉絲、肉末和蒸蛋羹、煮雞蛋等形式。

     結腸炎的飲食原則五：

      結腸炎患者應不宜吃油膩食物潰瘍性結腸炎的腹瀉常伴有脂肪吸收不良，嚴重者伴有脂肪瀉。因此膳食脂肪量要限制，應采用少油的食物和少油的烹調方法。對伴有脂肪瀉者，可采用中鏈脂肪酸油脂，如椰子油。腹瀉時不宜吃多油食品及油炸食品，烹調各種菜肴應盡量少油，并經常采用蒸、煮、燜、氽、燉、水滑等方法。

     結腸炎的飲食原則六：

      結腸炎患者應忌刺激性食物辛辣刺激性食物會對胃腸道造成不良刺激，因此，潰瘍性結腸炎患者應禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物，少吃大蒜、生姜、生蔥。也不要食用過冷、過熱的食物。夏天尤其要避免食用冷飲和剛從冰箱里拿出來的食物。

     結腸炎的飲食原則七：

      注意蛋白質及維生素的攝入。在日常飲食中適當多選用一些易消化的優良蛋白質食品，如魚、蛋、豆制品以及含維生素豐富的嫩綠葉蔬菜、鮮果汁和菜汁等，以補充長期腹瀉所致營養消耗。慢性腸炎病人的消化吸收功能較差，宜采用易消化的半流質飲食或少渣軟食，一次進食量不宜過多。
　　
      百濟藥師溫馨提醒：結腸炎的飲食需要注意飲食衛生。結腸炎患者身體虛弱，抵抗力差，尤其胃腸易并發感染，因而更應注意飲食衛生。不吃生冷、堅硬及變質食物，禁食酒類以及辛辣、刺激性強的調味品，盡量不在外面飯店、飲食攤用餐。

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