寒冬“保胃”戰：熱粥最養生

    每年的冬季都是胃潰瘍、胃炎、胃神經官能癥等疾病的多發季節，這與精神因素、氣候變化及寒流的不時南侵等有關。祖國的傳統醫學認為，冬季，天地間陽氣日退，陰寒漸生，氣候轉冷，脾胃素虛或胃有宿疾的病人，受寒涼之氣影響，胃絡易失溫煦濡養，胃功能紊亂，氣郁拘急而發生疼痛悶脹諸癥。

    對付反胃：口含生姜：專家介紹，生姜是對付反胃、嘔吐最有效最簡便的方法。你反胃想嘔吐，可以切一片薄薄的生姜含入口中，唾液把辛辣的姜汁吞入胃中，就能緩解嘔吐癥狀。

    對付“胃寒”：胡椒入菜：專家建議胃寒者在做菜、煮湯煮粥時，加入少量胡椒、干姜、陳皮。這幾樣食物性平辛溫，正能怯寒邪，保胃氣。這個方法不止適用于冬季，對于脾胃陽虛的人，一年四季的飲食都可以堅持。

    喝熱粥——冬季最好養生法：粥的主要原料多為粳米、小米或糯米，它們不但含有豐富養分。且分析食物特性：大米、小米、薏米性味甘平有和胃氣、補脾虛的功效，因而，冬日食大米粥非常有益。

    良姜粥
    材料：高良姜末15克，大米 100克。
    制作：先將高良姜末置粥鍋內，并加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去良姜渣，再放入洗凈大米用文火煮成糜粥。溫熱服食。
    功效：本粥能溫胃行氣，散寒止痛。適用于脾胃虛寒或感受風寒引起的胃痛。 注意：本粥不宜冷服。

    胡椒羊肉湯
    材料：羊肉150克，胡椒10克，陳皮6克，生姜15克。
    制作：先將羊肉洗凈切塊，起鍋爆香。然后把胡椒、陳皮、生姜洗凈，與羊肉一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮1~2小時，調味食用。
    功效：溫中助陽，散寒止痛。適用于脾胃虛寒的胃痛患者。 注意：陰虛有熱者不宜飲用本湯。

    百濟藥師溫馨提醒：寒體寒病，宜多吃溫熱食物;熱體熱病，宜多吃涼潤的食物，利用食物的寒熱偏性調節人體的陰陽平衡，達到少服藥，或不服藥，強身保健，防止藥傷的目的，病人可根據胃痛的常見原因來選擇食物，此時家庭“煮婦”們可以為家人準備些溫胃的飯菜。