導(dǎo)讀:蛋白質(zhì)粉是為人體補充蛋白質(zhì)的營養(yǎng)保健品。蛋白質(zhì)是人體中最重要的物質(zhì),也是最多的物質(zhì)之一,成人身體中有20%都是由蛋白質(zhì)所組成的。
蛋白質(zhì)粉的作用是什么?蛋白質(zhì)粉能修補細(xì)胞與建造組織:構(gòu)成體內(nèi)所有的細(xì)胞和組織,維持細(xì)胞的正常功能與新陳代謝,形成酵素系統(tǒng),維持正常的消化機能,制造血液的運送物質(zhì),維持身體的滲透壓,膠原蛋白的主要成份。
蛋白質(zhì)參與人體的七大作用:
1.酶的催化作用;
2.荷爾蒙的調(diào)節(jié)作用;
3.氧氣的運載作用;
4.肌肉的收縮作用;
5.身體的免疫作用;
6.身體的支架作用;
7.體液的中和作用。
大豆蛋白相對缺乏蛋氨酸,而乳清蛋白富含蛋氨酸,兩者搭配,將顯著提高大豆蛋白的營養(yǎng)價值。在添加適量的乳清蛋白后,大豆蛋白的氨基酸評分可達(dá)1.0,其營養(yǎng)價值非常接近標(biāo)準(zhǔn)的氨基酸模式,能均衡提供9種人體所必需的氨基酸。消蛋白質(zhì)含量高達(dá)80-85%,溶解迅速、吸收化率達(dá)96%,很容易被人體吸收、利用。不含色素、防腐劑,脂肪、碳水化合物含量低。
蛋白質(zhì)雖然是人體必需的營養(yǎng)之一,但人體并不用蛋白質(zhì)作為產(chǎn)熱的來源,只有當(dāng)人體在攝入碳水化合物及脂肪不足的時候,才會動用蛋白質(zhì)來產(chǎn)熱,利用蛋白質(zhì)來產(chǎn)熱實際是一種極大的浪費。
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