平常人每天需要的蛋白質，是按自身每公斤體重需要1到1.5克左右，如果是70公斤的人，每天正常需要蛋白質100克左右，一個雞蛋含7克蛋白質，蛋黃 4克、蛋清3克，如果只吃蛋清，每天需要三十個雞蛋；牛肉100克含有蛋白質約21克，吸收率70％，另外制做的方法不同，蛋白質的損失會很大，尤其是中國的烹任技術， 要的是味道，失去了太多的營養，只吸收了其中的油水，蛋白質會隨溫度分解，所以正常人每天要吃一公斤多牛肉才行。 而健美愛好者每天需要自身體重的每公斤2.5克到3克左右蛋白質，如果是70公斤的人，每天需要蛋白質200克左右，那就是六十個雞蛋、二三公斤牛肉了， 是不是有些瘋狂，其實生活不會這樣，因為各種食物中都含有不同的營養成份，只要養成正確的生活習慣，科學的健身方法，合理飲食就會有健康身體。

　　蛋白質粉的作用一：提高免疫力。
　　人體缺乏蛋白質的時候，免疫球蛋白分泌則會減少，白細胞抗感染的作用就會減弱，使病人抵抗能力下降，容易遭受感染。這時，合理補充蛋白質能增強免疫能力，適合體弱多病人群食用。
 

　　蛋白質粉的作用二：促進生長、智力發育。
　　人體身上的肌肉、內臟、皮膚、毛發、大腦、血液、骨骼的主要成份都是蛋白質，蛋白質是人體及體內一切細胞的基本構成物質，它能修復人體組織、促進人體生長發育。適合生長遲緩、皮膚受傷、傷口愈合人食用。
 

　　蛋白質粉的作用三：預防疾病。
　　充足的蛋白質能維持心、肝、腎、腦等各器官的功能下降，防止各組織器官萎縮、重量減輕，功能下降，預防各種疾病的發生，
蛋白質除了以上作用，還在改善低血壓、胃腸道功能、皮膚維護等方面有積極的作用。

　　大量補充蛋白質是不可取的，人體每次最多只能吸收蛋白質30克左右，所以每次過多的補充，只能是一種浪費， 每次補充蛋白質應在40克左右，最好可以一天六餐。如果蛋白質服用量過大反而會加重肝臟的負擔， 那就不好了，不過放心，這里的量大是一般人很難達到的。在這里提醒你合理補充，減少浪費，反而有更好的效果。

　　百濟藥師溫馨提醒：在我們服用蛋白質粉來補充蛋白質的同時，也要注意補充碳水化合物（糖類）、脂類、維生素和礦物質。因為這些營養素缺乏，不但會影響蛋白質的利用和代謝，同時會引起一些疾病，對健康非常不利。