黃斑變性的飲食指南

   黃斑變性的病理機(jī)制主要為黃斑區(qū)結(jié)構(gòu)的衰老性改變。表現(xiàn)為視網(wǎng)膜色素上皮細(xì)胞對(duì)視細(xì)胞外界盤(pán)膜吞噬消化功能下降，使未被消化的盤(pán)膜殘余小體潴留于基底部細(xì)胞原槳中，并向細(xì)胞外排出，形成玻璃膜疣，因此繼發(fā)病理改變后，導(dǎo)致黃斑變性發(fā)生，總之主要與黃斑區(qū)長(zhǎng)期慢性光損傷，脈絡(luò)膜血管硬化，視網(wǎng)膜色素上皮細(xì)胞老化有關(guān)。

    黃斑變性的病理機(jī)制主要為黃斑區(qū)結(jié)構(gòu)的衰老性改變。表現(xiàn)為視網(wǎng)膜色素上皮細(xì)胞對(duì)視細(xì)胞外界盤(pán)膜吞噬消化功能下降，使未被消化的盤(pán)膜殘余小體潴留于基底部細(xì)胞原槳中，并向細(xì)胞外排出，形成玻璃膜疣，因此繼發(fā)病理改變后，導(dǎo)致黃斑變性發(fā)生，總之主要與黃斑區(qū)長(zhǎng)期慢性光損傷，脈絡(luò)膜血管硬化，視網(wǎng)膜色素上皮細(xì)胞老化有關(guān)。

    黃斑變性此病主要是屬于老年性疾病，多數(shù)原因是由于老年人的體制虛衰，加上脾胃運(yùn)作時(shí)常、肝火旺盛等因素所致，因此黃斑變性患者在飲食上適合吃一些清淡、食物細(xì)軟的食物，促使食物容易消化，蔬菜、水果中含有大量的抗氧化物質(zhì)如：多種維生素、微量元素等因此專家建議黃斑變性患者多吃蔬菜水果，建議多吃，患者在日常生活中可以多吃一些抗氧化的食物如魚(yú)類含有多量的不飽和酸，具有抗氧化的能力強(qiáng)的食物等，補(bǔ)充維生素含量高的飲食可能減弱對(duì)黃斑的光照毒性，增強(qiáng)視網(wǎng)膜對(duì)自由基的防護(hù)作用，限制或減輕對(duì)視網(wǎng)膜黃斑組織細(xì)胞的分子損傷。經(jīng)常保持大便通暢。對(duì)一些有刺激性的食物或興奮性的食品，如辣椒、生蔥、生蒜及咖啡等，應(yīng)當(dāng)盡可能少用或不用。

    對(duì)青少年而言，黃斑變性也稱為少年性黃斑變性，是一種常染色體隱性遺傳病。對(duì)老年人而言，黃斑變性則與年齡相關(guān)，又稱為年齡相關(guān)性黃斑變性或老年黃斑變性(AMD)。

 

    下面，讓我們一起來(lái)看看飲食規(guī)則：
　　

    多吃黃綠色蔬菜和魚(yú)類。這是因?yàn)辄S綠色蔬菜和魚(yú)類中含有類胡蘿卜素和不飽和脂肪酸，這些恰是預(yù)防老年黃斑變性的有效成分。菠菜、卷心菜等黃綠色蔬菜以及黃玉米和蛋黃中含有大量葉黃素，它是類胡蘿卜素之一，又稱為“植物黃體素”，被人體吸收以后，可以補(bǔ)充黃斑區(qū)色素。另外，鮭魚(yú)、鱒魚(yú)以及蟹和蝦外殼的紅色素中含有另一種類胡蘿卜素——蝦青素，可以對(duì)老年黃斑變性起到抑制作用。青花魚(yú)、沙丁魚(yú)、金槍魚(yú)等魚(yú)類的脂肪內(nèi)則含有大量不飽和脂肪酸，在預(yù)防老年黃斑變性的同時(shí)，還可以預(yù)防高血脂、動(dòng)脈硬化等疾病。
　　

    另外，如果血脂不高，可吃羊肝、魚(yú)肝油等。注意禁吃味精，少吃雞精。如果胃口好，鼓勵(lì)多吃辣椒(生熟均可，越辣越好)。禁用生鐵鍋。

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