根據(jù)青少年的牙齒發(fā)育情況，安排如胡蘿卜、土豆、黃豆、水果等耐咀嚼的硬食品，增加咀嚼的機會，可預防近視眼發(fā)生。

    關(guān)于近視眼是怎樣形成的，現(xiàn)在學界還沒有統(tǒng)一的定論。一般來說有近視過度說、眼外肌牽拉說和種族、體質(zhì)、營養(yǎng)、遺傳和微量元素缺乏所導致患近視眼。青少年的近視眼是長時間近距離用眼，使眼功能與結(jié)構(gòu)發(fā)生適應性變化，在視力波動或下降的同時，出現(xiàn)眼結(jié)構(gòu)的改變，眼肌牽引，眼壓升高，長期眼球充血致眼內(nèi)容增加，鞏膜延伸，使眼球發(fā)育超過了正常比例，最后致眼軸延長。那么，怎樣通過飲食來緩解近視呢？

    一、 充足的鉻元素攝入
    美國紐約大學研究員貝蘭博士對大量青少年近視病例進行分析之后指出，體內(nèi)缺乏微量元素鉻與近視的形成有一定的關(guān)系。

    鉻元素在人體中與球蛋白結(jié)合，為球蛋白的正常代謝所必需。在糖和脂肪的代謝中，鉻協(xié)助胰島素發(fā)揮重要的生理作用。因此鉻是維持人體健康所必需的微量元素之一，是三大營養(yǎng)物質(zhì)糖、蛋白質(zhì)和脂肪的合成、吸收與利用的不可缺少的高效催化劑。而處于生長發(fā)育旺盛期的青少年，鉻的需求量往往比成年人大。

    鉻主要存在于動物肝、牛肉、玉米、面包、粗糖、紅糖、蔬果等食物中，有些家長不注意食物搭配，長期給孩子吃一些精細食物，因而造成機體嚴重缺鉻，引起機體血液滲透壓的改變，進而導致眼睛晶狀體滲透壓的變化，房水易進入晶狀體內(nèi)，促使晶狀體變凸，屈光度增加，產(chǎn)生近視。

    二、少吃甜食
    青少年多喜歡甜食，食入過量的糖可能使體內(nèi)血液偏酸。而人體欲保持酸堿平衡，不得不動員大量鈣質(zhì)去中和酸根，從而引起血鈣不足，減弱眼球壁的彈性，使眼軸伸長，播下近視的隱患。
而且，青少年新陳代謝旺盛，代謝又需要大量的維生素B1參與，如果攝入糖過多，維生素B1會過多地被消耗，從而影響視神經(jīng)所需維生素B1的正常供給。同時，血糖各項高，也可使晶體復凸而形成近視。

    三、適當咀嚼硬質(zhì)食品
    吃硬質(zhì)食品過少，咀嚼不充分也是引起青少年近視增加的原因之一。因為進食食物的咀嚼可促使面部肌肉運動，包括支配眼球運動的肌肉，進而有效地發(fā)揮調(diào)節(jié)眼睛晶狀體的能力。防止因咀嚼動作不夠引起的眼肌發(fā)育不全。
有日本研究者為此調(diào)查了近300名學生，凡是喜歡吃硬質(zhì)食品者均正常，常吃軟食者多有不同程度下降，故咀嚼被譽為眼的保健操。因此，根據(jù)青少年的牙齒發(fā)育情況，安排如胡蘿卜、土豆、黃豆、水果等耐咀嚼的硬食品，增加咀嚼的機會，可預防近視眼發(fā)生。

TAG：近視的飲食 近視 眼病