什么是痛風？痛風是人體內嘌呤的物質的新陳代謝發生紊亂，尿酸的合成增加或排出減少，造成高尿酸血癥，血尿酸濃度過高時，尿酸以鈉鹽的形式沉積在關節、軟骨和腎臟中，引起組織異物炎性反應，即痛風。

　　痛風是尿酸代謝異常所引起的全身疾病，主要表現為血尿酸增高，反復發作的關節炎，約75%在姆趾的關節，其他為膝關節。關節、腎臟或其他組織中尿酸鹽沉積而引起這些器官的損害和痛風石的形成。可分為原發性捕風和繼發性痛風兩種，原發性痛風10-60%有家庭遺傳特點，繼發性病風常繼發干血液病、腎臟病、惡性腫瘤等。

　　痛風病不能吃什么？時值盛暑，一些痛風病人出汗多，每天需大量飲水，才能保證足夠尿量。若平時飲用純水，那開支相當大，用自來水又怕影響健康，到底該用哪種水呢?一般來講，痛風病人的要害是血液中尿酸高，由此而引起痛風性關節炎、尿酸性腎結石。故本病治療的要點之一是必須多飲水，要使每天的尿量保持在2000毫升以上，才有利于尿酸從尿液中排出。在盛暑時節，人體為了降低體溫，大量出汗，體液消耗很多，尿液必然濃縮，所以必須飲用足夠的水，才能使尿酸通過尿液順利排出。我國生活飲水衛生標準規定pH值為6.5～8.5，而目前市場上供應的純水，其制取方法廣泛應用反滲透法，pH值一般為6.0左右，偏向弱酸性，對痛風病人來說，這無疑是一個缺點。

　　痛風病不能吃什么？
　　1、降低尿酸值的飲食避免含高普林(purine)的食物，避免促成高量尿酸，此類食物如：魚、內臟、肉汁、大豆類、蝦貝類等。另外，高尿酸血癥患者的尿液大都偏向堿性，酸性尿是導致尿路結石的原因，因此也要注意易將血液堿化的食品。

　　2、避免吃得過飽攝取過高的熱量會導致肥胖，且食物中多少都含有普林存在，會直接導致尿酸的增加，所以要注意不可吃過飽;為了控制量的攝取，又能兼顧飽足感，不妨多吃含有豐富食物纖維、熱量又低的海藻類、菇類、蒟蒻食品。

　　3、嚴禁不吃或吃得太快不宜以減肥餐方式控制體重，以免因禁食造成細胞分解，將尿酸釋出;另外，不規則的飲食習慣會導致肥胖，對痛風也會產生不良影響。例如不吃早餐，長時間的空腹感會讓人于午餐時開懷大吃;且餓一餐后再吃東西，身體吸收的熱量會更多，并迅速轉為脂肪儲存起來，加上吃得太急，容易導致過量，也更易發胖。
 

　　4、注意營養均衡 如果完全不攝取含普林的食物，就很難維持營養均衡。所以，在飲食時，須注意攝取不同的食物素材，保持營養均衡。 痛風的治療期間應忌酒、忌酒精性飲料，限制脂肪攝入，減少富含嘌呤和蛋白質食品的攝入，來預防痛風的急性發作。從而達到緩解控制痛風病情的目的。

　　百濟藥師溫馨提醒：綜上所述內容，主要是對“痛風病不能吃什么”作了一些簡單的介紹。痛風治療還要注意勞逸結合,避免過勞,精神緊張,感染,手術,一般不主張痛風病人參加跑步等較強的體育鍛煉,或進行長途步行旅游。