強直性脊椎炎飲食應注意酸、堿平衡：強直性脊柱炎患者飲食中酸堿的平衡也有一定意義，如強直性脊柱炎患者吃堿性食品較多時，可酌情加些酸性食品。正常情況下，血液的pH值(酸堿度)略偏堿性(pH值在7.3～7.4之間)，人體自身調節(jié)能力很強，有酸堿緩沖代償功能。但在老年強直性脊柱炎患者中，體弱多病狀態(tài)下，平衡飲食會減少機體緩沖代償的負擔。

    強直性脊椎炎飲食應注意鈉、鉀平衡：食鹽是由鈉和氯組成，強直性脊柱炎患者機體除離不開鈉外，還離不開鉀，它們共同維持血液的滲透壓和水分的含量。強直性脊柱炎患者每天吃足夠量的鹽、蔬菜、水果、肉類等，可保持足夠量的攝入和排泄的平衡。鈉、鉀彼此必須平衡，鈉過多會使原本不足的鉀排出體外，過多的鉀也會造成鈉的丟失，口味過咸的強直性脊柱炎患者如果吃蔬菜、水果太少，則會使鉀攝入過低，而鉀排泄又會增快。缺鉀會造成乏力、腹脹、麻痹等諸多不適。鉀還能使鈉儲存于肌肉細胞中，故強直性脊柱炎患者血液中電解質必須保持平衡。

    強直性脊柱炎患者的飲食應注意：
    (1) 辛熱食品：能抗風濕祛寒邪，如辣椒、蔥、花椒、大料、茴香、大蒜有殺菌、抗病毒等作用，可預防腸道感染和病毒感染。冬季適當服姜湯以濕胃散寒。須視病情而定。
    (2) 豆類：大豆、黑豆、黃豆等，含有豐富的植物蛋白和微量元素，有促進肌肉、骨骼、關節(jié)、肌腱的代謝，幫助修復病損的作用。可以治療以濕重為主的風濕骨痛，對身體沉重、關節(jié)不利、筋脈拘攣或麻木不仁、關節(jié)腫痛而重著不適的風濕病，效果較好。黑豆可治療風濕疼痛，用黑豆炒至半焦加入黃酒，治療關節(jié)酸痛有效，有胃炎者慎用。
    (3) 果實食品：栗子有補腎強筋健骨的作用。強直性脊柱炎是由于腎虛引起的筋骨、肌肉關節(jié)的病損。可生食、熟食，久服必強筋、健骨、補腎。將板栗搗爛敷患處可治筋骨腫痛;新鮮栗葉搗爛外敷，也能減輕肌肉、關節(jié)、皮膚的炎癥。

    脊柱畸形和強直導致的功能障礙，對患者彎腰、擴胸及屈頸等運動，都會造成極大痛苦和困難。為了減輕或防止這些不良后果，患者除接受醫(yī)生的各種檢查和治療外，應學會自我護理，如謹慎而長期地進行體位鍛煉(最初應得到體療醫(yī)師的指導)，目的是取得和維持脊柱的最好位置，增強椎旁肌肉力量和增加肺活量。在休息時首要的是保持適當的體位，應睡硬板床，取仰臥位，避免促進屈曲畸形的體位。一旦病變上行侵犯到上段胸椎及頸椎時，應該停止用枕頭。凡能引起持續(xù)性疼痛的體力活動應該避免：定期測量身高;保持身高記錄，是防止不易發(fā)現(xiàn)的早期脊柱彎曲的一個好措施。胸壁病變比較常見，患者應知道吸煙的危害，停止吸煙。

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