劉成海教授-魚湯共食促進腹水消退

來源：新特藥房藥訊作者：百濟瀏覽：發布時間：2007/3/21 11:37:00

腹水是肝硬化的一種常見癥狀，患者常感到院腹脹悶、進食困難、小便短少、行動不便。因為腹部常膨脹如鼓，中醫形象地將之命名為“鼓脹”，歷來屬于難治性病癥。除了使用利尿藥物與放腹水等治療方法，飲食療法有著重要作用，例如嚴格控制鈉鹽的攝入、運用一些富于營養并有利尿作用的食療方等。

“鯉魚赤小豆湯”即是其中一個很有效的食療方，采用200克左右鯉魚、100克左右小豆，同時可加入生姜10克與陳皮20克作為佐料，煮湯。方中赤小豆性平味甘酸，可利水除濕，消腫解毒。鯉魚性平味甘，可健脾開胃，利尿消腫，且富于高蛋白營養。生姜行氣利水，陳皮行氣和胃，且可去除鯉魚的腥味。全方煮湯，魚湯共食，既可加強營養，提高血漿白蛋白水平，又可利尿除濕，以促進肝硬化腹水的消退。其中，根據個人喜好，鯉魚可換為鯽魚，效果基本相同。

但是，肝硬化腹水患者多有食管、胃底靜脈曲張，食用該藥膳時需十分小心魚刺，以防劃破食管靜脈引發上消化道出血。

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