大家都知道肝臟是蛋白的合成的場所，每天由肝臟合成白蛋白11～14克。當肝纖維化時，肝臟就不能很好地合成蛋白質(zhì)了。這時就需要合理安排蛋白質(zhì)的攝入，防止肝性腦病的發(fā)生。可以選擇由多種來源的蛋白質(zhì)食物。為使病人能較好地適應，可以把奶酪摻到適量的雞、魚、瘦肉、蛋中，每天都要有合理適量的蛋白膳食。

　　我們都知道雞蛋有蛋清和蛋黃之分，蛋清中含有豐富的蛋白質(zhì)，還有一定量的核苷酸、生物素、鐵、磷、鈣等物質(zhì)，而蛋黃中的主要成分為卵黃磷蛋白，還含有人體所需要的維生素A、D，及較高的鐵、磷、硫等礦物質(zhì)，是人體所需要的營養(yǎng)來源之一。

　　對于肝病患者而言，雞蛋中含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還有豐富的元素，有利于肝病患者受損肝臟的自我修復，也是肝纖維化的患者的最佳補品。

　　但是值得注意的是，任何食物都是過猶不及，不管再好的食物，如果吃的過多，是會起到相反的效果的。如果肝纖維化患者攝入雞蛋過多的話，會造成機體內(nèi)的蛋白質(zhì)過剩，而蛋白質(zhì)的代謝還需要肝臟的參與，這樣會加重肝臟負擔，從而加速肝纖維化進程。而且蛋白質(zhì)過高還會加重腎臟負擔，從而使病情病癥并發(fā)。

　　在此，專家提醒，對于肝纖維化患者來說，治療是重要的，如果發(fā)現(xiàn)肝纖維化較早，并且采用了正確的治療方法是可以將病情逆轉(zhuǎn)的。因此，肝纖維化患者要去正規(guī)的肝病專科醫(yī)院進行正規(guī)的治療。

　　因此，肝纖維化患者是可以吃雞蛋的，但是要適量，雞蛋可以補充肝纖維化患者的大部分所需營養(yǎng)。

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