近年來，膽結(jié)石發(fā)病率越來越高。膽囊內(nèi)生成結(jié)石，一般是由于膽囊中膽汁的抗成核因子減少，促成核因子增加。只要合理飲食，掌握正確健康的飲食方法，膽結(jié)石就不會找上門來。父親節(jié)到來之際，專家為廣大身為人父的男性預(yù)防膽結(jié)石支招。

　　膽結(jié)石損壞膽囊和胰腺

　　林翔（化名）說，2個月前，他身體右側(cè)出現(xiàn)腹疼痛，像刀割一樣，讓人難以忍受，發(fā)作時大汗淋漓，并感覺惡心嘔吐，怕冷發(fā)燒。肝膽外科的專家介紹，這都是膽結(jié)石的主要癥狀，膽結(jié)石稱作結(jié)石，其實(shí)并不是真正的石頭。它只是比我們身體中除骨以外的組織都要硬，外表看起來像沙石或顆粒狀的碎石那樣的東西。

　　一般正常的情況下，膽囊是不會生成結(jié)石的。膽囊主要發(fā)揮著存儲膽汁，同時吸收、分泌膽汁成分的作用，并向腸內(nèi)驅(qū)送膽汁。膽囊內(nèi)生成結(jié)石，一般是由于膽囊中膽汁的抗成核因子減少，從而促成核因子增加，使膽鹽、卵磷脂和膽固醇的比例失調(diào)，導(dǎo)致膽結(jié)石。

　　專家介紹，膽結(jié)石不僅會導(dǎo)致膽囊炎，還會導(dǎo)致一些小的結(jié)石落入膽總管、排入十二指腸,損傷膽總管末端肝胰壺腹括約肌，反復(fù)如此會造成膽總管末端狹窄，繼發(fā)膽總管結(jié)石及膽源性胰腺炎。

　　保證早餐質(zhì)量防膽結(jié)石

　　飲食跟膽結(jié)石的形成也有一定的關(guān)系。專家說道，現(xiàn)在因飲食不當(dāng)，導(dǎo)致結(jié)石病的患者越來越多，“只要合理飲食，掌握正確健康的飲食方法，膽結(jié)石就不會當(dāng)我們的跟屁蟲了。”

　　專家建議，如今生活節(jié)奏加快，中年男子工作忙，早餐也變得可有可無，這是導(dǎo)致膽結(jié)石的一個重要原因。“早餐一定要按時吃，復(fù)合碳水化合物和膳食纖維豐富的食物，如米、玉米、馬鈴薯等都是不錯的選擇。”同時，可以多吃維生素A以預(yù)防膽固醇結(jié)石的形成。如綠色蔬菜、胡蘿卜、白菜、番茄等。多吃粗糧、新鮮蔬菜和水果，以及大蒜、香菇、木耳等具有降膽固醇作用的食物。

　　飲食中可增加蛋白質(zhì)的攝入，如豆制品和低脂肪高蛋白的動物性食品，可以多吃瘦肉、雞、魚、黑木耳、海帶、紫菜等，但所吃的菜最好以清蒸、燉為主。養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，定時定量，不要過飽或者是過饑，另外飲食宜清淡易于消化，避免胃腸脹氣。此外，要戒酒、忌吃辛辣刺激性食物。

　　良好的飲食習(xí)慣避免復(fù)發(fā)

　　膽結(jié)石治療后常常出現(xiàn)復(fù)發(fā)，這給病人造成了很大的痛苦。專家指出，這和病人在接受治療前選擇的治療方式有一定關(guān)系，再就是自己的因素導(dǎo)致膽結(jié)石復(fù)發(fā)。

　　結(jié)石形成與所謂的“成石性膽汁”有關(guān)。膽囊雖然切除了，但肝臟分泌的成石性膽汁并未停止，膽囊切除僅僅是消除了一個容易形成結(jié)石的場所而已，只要有成石性膽汁存在，一旦條件成熟，就有可能在膽道的其他部位長結(jié)石。

　　膽囊切除后，失去了膽囊功能，身體有一定的影響，免疫力下降，可能引起膽總管結(jié)石，膽總管代償性擴(kuò)張，改變了膽總管內(nèi)膽汁原來的流動特性，形成渦流，有利于膽管結(jié)石的形成，這是結(jié)石復(fù)發(fā)的因素之

　　膽囊結(jié)石的患者常并發(fā)膽囊炎等炎癥或膽囊手術(shù)后容易并發(fā)膽管狹窄或膽管梗阻，這就為膽管結(jié)石的形成創(chuàng)造了有利的條件。“膽囊結(jié)石之所以形成其主要的原因就是不良的飲食習(xí)慣，那治療后的患者如果不注意改變原來不規(guī)律的生活習(xí)慣，很大可能還會再次復(fù)發(fā)膽囊結(jié)石。”（

TAG：營養(yǎng)早餐 可預(yù)防膽結(jié)石