導讀：草莓是許多人都非常喜愛的水果，其富含維生素C，可助消化。英國科學最新發現，草莓可以減緩餐后血糖升高，可以降低糖尿病和心臟病的患風險。

草莓作為人們常吃的水果之一，具有一些意想不到的健康益處。日前英國華威大學的科學家們一直在研究草莓給我們的心血管健康帶來的有益效果，尤其是它們是如何預防心臟病和糖尿病的發展。

 

華威大學醫學院的Paul Thornalley教授帶領研究小組進行此項研究，結果發現草莓提取物可以提高我們身體內稱為“Nrf2”蛋白的活性，它除了具有較強的抗氧化性外，還有其它保護功能。

 

研究表明，這種蛋白質可以大大降低人體內的血脂和膽固醇含量，而這兩者都會引發心血管問題。

 

先前有研究表明，吃草莓可以減緩餐后血糖升高，降低低密度脂蛋白膽固醇含量，因此可以降低糖尿病和心臟病的患病風險。然而，這是第一次，草莓提取物被證明可以提高人體內的蛋白活性，以抵御疾病。

 

Thornalley教授解釋說：我們已經發現，草莓是如何通過增加人體內部的防御措施，來確保細胞、器官和血管健康，并降低心血管問題的患病風險，如心臟病和糖尿病。

 

華威大學還將采用改進的篩查和數學模型技術，來辨別最好的草莓品種，并研究它們要通過何種處理方式，應該吃多少才能最有益于人體健康。

 

草莓挑選小貼士

挑選的時候應該盡量挑選色澤鮮亮、有光澤，結實、手感較硬者；太大的草莓忌買，過于水靈的草莓也不能買；不要去買長得奇形怪狀的畸形草莓;最好盡量挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓。

 

百濟藥師溫馨提醒：如何預防糖尿病，是一個重大的問題。糖尿商較早期癥狀，就是快速的胖起來，還有就是特別愛餓，不是早晨不吃飯餓，而是吃了飯以后三個小時就餓了，不耐餓。發現糖尿病癥狀之后，請及時到醫院進行就診治療。

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