中風也叫腦卒中，分為兩種類型：缺血性腦卒中和出血性腦卒中。中風是中醫學對急性腦血管疾病的統稱。

    中風也叫腦卒中，分為兩種類型：缺血性腦卒中和出血性腦卒中。中風是中醫學對急性腦血管疾病的統稱。中風的飲食治療原則有哪些？下面由百濟藥為您解答。

    (1)昏迷期可采用鼻飼飲食，將易消化的流汁狀飲食分5—6次徐徐灌入。可選濃米湯、豆漿、牛奶、果蔬汁等。 　　

    （2)初步恢復期 　

    中風病人神智已清醒，但進食嗆咳，則應予糊狀飲食，如蒸蛋羹，肉末爛面條，肉末果蔬粥、牛奶沖藕粉等。

    (3)基本恢復期 　
　
    a.忌動物油、動物內臟。 　　 
   

    b.補充優質蛋白。如豆制品、魚類、牛奶等。 　　
   

    c.多吃含維生素C的果蔬，增強血管致密性，防止再出血。 　　
   

    d.多吃含碘豐富的食物，可減少膽固醇在動脈壁上的沉積，防止動脈硬化發生。如紫菜蝦米、海帶等。 　　
   

    e.少吃過咸食品。因鈉離子過多，可增加血容量和心臟負擔，增加血液粘稠度，從而使血壓升高，造成再次中風。故中風老人不宜吃咸菜、咸肉、咸魚、火腿、干巴等，每日鹽的攝入量須在5g以下。 　　

    f.多吃粗纖維。絕大多數中風病人都會發生便秘，有的老人因用力排便致使再次腦出血。為此，必須保證大便天天通暢。故應多吃含纖維素高的谷豆類及蔬菜類。另外，還可每天早晨吃蜂蜜鹽水，核桃仁、松子仁、火麻仁、黑芝麻等。 　　

    g.忌用興奮神經系統的食物，如酒、濃茶、咖啡等。

    “少食多餐，三四五頓 ，七八分飽”，低糖低鹽低脂，戒煙戒酒、戒刺激、辛辣性食物，早餐應多喝小米粥、燕麥粉等；午餐、晚餐多食用蔬菜如菠菜、芹菜、胡蘿卜、洋蔥、黑木耳、大蒜、西紅柿、紅薯等、肉類食物最好一天不超過100克，要多喝水，睡前醒后都要喝一杯開水 。

    （1)低脂。禁吃食物有：肥肉、肥鴨肉、肥鵝肉、家禽皮、動物內臟(肝、腎、心、腦)、蛋黃、魚子、臘肉、臘腸、蝦、全脂奶、奶酪、巧克力、蟹黃、皮蛋黃、豬油、奶油、可可油、橄欖油、腰果等，因為其成分中主要含有飽和脂肪酸，可使膽固醇分子進入肝臟，能使血中膽固醇濃度明顯增高。 　　
    (2)忌用蔗糖、果糖、甜食、含糖飲料，控制熱量，因為甜食可轉化為脂肪。有糖尿病者尤應注意。 　　
    (3)食鹽不宜過多，每日控制在5克以內。 　　
    (4)不宜吸煙、飲酒，因為煙酒都可以加速腦動脈硬化的發展，而且喝酒可使血壓升高，誘發中風。 　　
    (5)不宜過飽，更不要暴飲暴食。因為過度飽食后，代謝加強，使心肌耗氧明顯增加，加重心臟負擔。 　　
    此外，不宜吃油炸、油煎及辛辣刺激性食物。

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