中風(fēng)的飲食治療原則有哪些?

   中風(fēng)也叫腦卒中，分為兩種類(lèi)型：缺血性腦卒中和出血性腦卒中。中風(fēng)是中醫(yī)學(xué)對(duì)急性腦血管疾病的統(tǒng)稱(chēng)。

    中風(fēng)也叫腦卒中，分為兩種類(lèi)型：缺血性腦卒中和出血性腦卒中。中風(fēng)是中醫(yī)學(xué)對(duì)急性腦血管疾病的統(tǒng)稱(chēng)。中風(fēng)的飲食治療原則有哪些？下面由百濟(jì)藥為您解答。

    (1)昏迷期可采用鼻飼飲食，將易消化的流汁狀飲食分5—6次徐徐灌入。可選濃米湯、豆?jié){、牛奶、果蔬汁等。 　　

    （2)初步恢復(fù)期 　

    中風(fēng)病人神智已清醒，但進(jìn)食嗆咳，則應(yīng)予糊狀飲食，如蒸蛋羹，肉末爛面條，肉末果蔬粥、牛奶沖藕粉等。

    (3)基本恢復(fù)期 　
　
    a.忌動(dòng)物油、動(dòng)物內(nèi)臟。 　　 
   

    b.補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。如豆制品、魚(yú)類(lèi)、牛奶等。 　　
   

    c.多吃含維生素C的果蔬，增強(qiáng)血管致密性，防止再出血。 　　
   

    d.多吃含碘豐富的食物，可減少膽固醇在動(dòng)脈壁上的沉積，防止動(dòng)脈硬化發(fā)生。如紫菜蝦米、海帶等。 　　
   

    e.少吃過(guò)咸食品。因鈉離子過(guò)多，可增加血容量和心臟負(fù)擔(dān)，增加血液粘稠度，從而使血壓升高，造成再次中風(fēng)。故中風(fēng)老人不宜吃咸菜、咸肉、咸魚(yú)、火腿、干巴等，每日鹽的攝入量須在5g以下。 　　

    f.多吃粗纖維。絕大多數(shù)中風(fēng)病人都會(huì)發(fā)生便秘，有的老人因用力排便致使再次腦出血。為此，必須保證大便天天通暢。故應(yīng)多吃含纖維素高的谷豆類(lèi)及蔬菜類(lèi)。另外，還可每天早晨吃蜂蜜鹽水，核桃仁、松子仁、火麻仁、黑芝麻等。 　　

    g.忌用興奮神經(jīng)系統(tǒng)的食物，如酒、濃茶、咖啡等。

    “少食多餐，三四五頓 ，七八分飽”，低糖低鹽低脂，戒煙戒酒、戒刺激、辛辣性食物，早餐應(yīng)多喝小米粥、燕麥粉等；午餐、晚餐多食用蔬菜如菠菜、芹菜、胡蘿卜、洋蔥、黑木耳、大蒜、西紅柿、紅薯等、肉類(lèi)食物最好一天不超過(guò)100克，要多喝水，睡前醒后都要喝一杯開(kāi)水 。

    （1)低脂。禁吃食物有：肥肉、肥鴨肉、肥鵝肉、家禽皮、動(dòng)物內(nèi)臟(肝、腎、心、腦)、蛋黃、魚(yú)子、臘肉、臘腸、蝦、全脂奶、奶酪、巧克力、蟹黃、皮蛋黃、豬油、奶油、可可油、橄欖油、腰果等，因?yàn)槠涑煞种兄饕�含有飽和脂肪酸，可使膽固醇分子進(jìn)入肝臟，能使血中膽固醇濃度明顯增高。 　　
    (2)忌用蔗糖、果糖、甜食、含糖飲料，控制熱量，因?yàn)樘鹗晨赊D(zhuǎn)化為脂肪。有糖尿病者尤應(yīng)注意。 　　
    (3)食鹽不宜過(guò)多，每日控制在5克以?xún)?nèi)。 　　
    (4)不宜吸煙、飲酒，因?yàn)闊熅贫伎梢约铀倌X動(dòng)脈硬化的發(fā)展，而且喝酒可使血壓升高，誘發(fā)中風(fēng)。 　　
    (5)不宜過(guò)飽，更不要暴飲暴食。因?yàn)檫^(guò)度飽食后，代謝加強(qiáng)，使心肌耗氧明顯增加，加重心臟負(fù)擔(dān)。 　　
    此外，不宜吃油炸、油煎及辛辣刺激性食物。

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