導讀：腦卒中俗稱腦中風，又稱腦血管意外。對于中風患者而言，需要非常重視飲食的調理。同時，研究表明，合理調整中風的飲食結構對預防中風也有一定的作用。本文將詳細介紹中風的飲食注意事項。

凡因腦血管阻塞或破裂引起的腦血流循環障礙和腦組織功能或結構損害的疾病都可以稱為腦卒中。腦卒中可分為兩大類，即缺血性腦卒中和出血性腦卒中。缺血性腦卒中俗稱小中風，占病例的60%~70%，主要包括腦血栓形成和腦栓塞，還有一些病人只是短暫性缺血造成過性腦損害的癥狀。出血性腦卒中占病例的30%~40%，根據出血部位不同又分為腦出血(俗稱腦溢血)和蛛網膜下腔出血。腦卒中的危險因素有高血壓、心臟病、糖尿病、血脂異常、吸煙、喝酒等。其中高血壓作為腦卒中一個肯定的危險因素已得到世界各國學者的一致公認，控制高血壓是預防腦卒中的關鍵措施之一。

 

中風的飲食注意事項一：注意控制食量�？偟脑瓌t是保持能量代謝的平衡或輕度負平衡，體胖和超重者更應注意降低熱量。每餐最好維持在八分飽(晚餐更不可過飽)，決不可暴飲暴食。中老年人對糖的耐受力差，宜進低糖飲食。

 

中風的飲食注意事項二：宜進低鹽飲食。攝取鹽愈多，腦中風的發病率與死亡率也愈高。研究表明，低鹽飲食對預防重癥高血壓和腦中風有重要意義。血脂高、高血壓、腦中風患者，每天食鹽攝取量最好低于6克。伴有嚴重水腫的心臟病人或腎臟病人，必要時應進無鹽飲食。

 

中風的飲食注意事項三：宜進低脂飲食。腦中風患者平時的飲食宜清淡、營養豐富易消化，囡為常進油膩的高脂、高膽固醇飲食，是導致與加重動脈粥樣硬化的重要因素，也是促使血栓形成引起腦中風發作的重要原因。所以老年人尤其是體胖的老年人平時應進低脂食物，特別是應限制動物脂肪和不吃動物內臟等。

 

中風的飲食注意事項四：常食降脂食品。常吃些有降脂降膽固醇以及抗血小板聚集、抗凝作用的食品對預防腦中風的發生意義重大。如小米、養麥燕麥、綠豆、黃豆制品、酸奶、香菇、黑木耳、姜、大蒜．洋蔥、芹菜、花菜、茶葉、山楂、海藻、海帶、甲魚、蜂皇漿、芝麻油、玉米油、米糠油等都是比較適宜的。

 

中風的飲食注意事項五：食品合理搭配。飲食應多品種多變化，注意主副食、葷與素、粗細糧的合理搭配，不可偏食。要攝入足夠的蛋白質，一般每天每公斤體重宜保持在0.5～1克。對人體有益且含人體必需搭配的蛋白質，主要有牛奶、豆制品、雞蛋等。

 

中風的飲食注意事項六：多吃新鮮蔬菜。綠葉蔬菜和水果中含有豐富的維生素C等營養成分。維生素C有助于保護血管壁，增強血管的柔韌性和彈性，減少脆性，生防止血管出血，對預防與減少腦中風和心梗等癥的發生有重要作用。

 

百濟藥師溫馨提醒：以上就是對中風的飲食注意事項的詳細介紹，另外，中風患者要注意戒煙限酒，因為吸煙不僅會引起肺癌，也是腦中風的主要危險因素。如需了解更多，請致電400-101-6868，咨詢百濟藥師。

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