導讀：高血壓病是臨床的常見病和多發病，大多數高血壓病患者需要終身服藥治療，在堅持服用降壓藥的同時，高血壓食療方法也有助于對控制血壓，減少并發癥的發生，那么高血壓食療如何安排呢？

1、三餐 高血壓食療安排應少量多餐，避免過飽；高血壓患者常較肥胖，必須吃低熱能食物，總熱量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食150-250克，動物性蛋白和植物性蛋白各占50%。不伴有腎病或痛風病的高血壓病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。晚餐應少而清淡，過量油膩食物會誘發中風。

 

2、低鹽 每人每天吃鹽量應嚴格控制在2-5克，即約一小匙。食鹽量還應減去烹調用醬油中所含的鈉，3毫升醬油相當于1克鹽。咸（醬）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤貝類、蝦米、皮蛋、以及茼蒿菜、草頭、空心菜等蔬菜含鈉均較高，應盡量少吃或不吃。

 

3、高鉀 富含鉀的食物進入人體可以對抗鈉所引起的升壓和血管損傷作用，可以在食譜中經常露面。這類食物包括豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類，根莖類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等，水果如香蕉、棗、桃、橘子等。

 

4、吃魚 流行病學調查發現，每星期吃1次魚的比不吃魚者，心臟病的死亡率明顯降低。

 

5、補鈣 有人讓高血壓患者每天服1克鈣，8周后發現血壓下降。因此應多吃些富含鈣的食品。如黃豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、鮮雪里蕻、蒜苗、紫菜等。

 

6、補鐵 研究發現，老年高血壓患者血漿鐵低于正常人，因此多吃豌豆、木耳等富含鐵的食物，不但可以降血壓，還可預防老年性貧血。

 

7、戒煙酒 煙中的尼古丁可使血管收縮引起血壓升高，心跳加快，吸煙還能使腎上腺素分泌增加，從而促使動脈硬化的發生，不利于高血壓的防治；飲酒可刺激神經系統，并使脂質代謝紊亂，促進膽固醇的合成和增加，飲酒還可增加服用降壓藥物的抗性。

 

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