高血脂癥的病因有（1）原發(fā)性高脂血癥,就是原來無任何其他疾病而發(fā)生高脂血癥，一般是因為遺傳因素。（2）繼發(fā)性高脂血癥，就是由于各種原因引起的高脂血癥，比如：糖尿病、甲狀腺功能減退、腎病綜合征、腎移植、膽道阻塞等。（3）不良飲食習慣一起的高脂血癥，如暴飲暴食、嗜酒、偏食、飲食不規(guī)律等。（4）長期服用某種藥物導致的高脂血癥，如：避孕藥、激素類藥物等。（5）精神因素導致的高脂血癥，就是由于長期精神緊張，導致內分泌代謝紊亂，天長日久形成高脂血癥。那么，高血脂癥的飲食有哪些注意事項？下面由百濟藥師為您解答。

    一、合理飲食。人體脂類包括脂肪和類脂兩種。高脂血癥與飲食的關系最為密切。人體脂肪的積聚和部分類脂的來源，主要來自飲食。只有一部分類脂是在體內合成的，稱為內生性類脂。控制飲食對高脂血癥的防治是十分重要的。 　　

    1、飲食提倡清淡，基本吃素。但不宜長期吃素，否則飲食成分不完善，反而可引起內生性膽固醇增高。 　　

    2、宜限制高脂肪、高膽固醇類飲食，如動物腦髓、蛋黃、雞肝、黃油等。 　　

    3、脂肪攝入量每天限制在30～50克。 　　

    4、限制糖類食品，不吃甜食和零食。 　　

    5、多吃蔬菜和水果。 　　

    6、宜低鹽飲食，食油宜用豆油、花生油、菜油、麻油等。 　　

    7、饑飽適度。每餐進食量以下一餐就餐前半小時有饑餓感為度，不宜采用饑餓療法，過度的饑餓反而使體內脂肪加速分解，使血中脂酸增加。 　　

    二戒煙忌酒。香煙中的尼古丁，能使周圍血管收縮和心肌應激性增加，使血壓升高，心絞痛發(fā)作。不適當飲酒能使心功能減退，對胃腸道、肝臟、神經(jīng)系統(tǒng)、內分泌系統(tǒng)均有損害，應絕對戒煙忌酒。 　　

    三.適量飲茶。茶葉中含有的兒茶酸有增強血管柔韌性、彈性和滲透性的作用，可預防血管硬化。茶葉中的茶堿和咖啡堿能興奮精神，促進血液循環(huán)，減輕疲勞和具有利尿作用。適量飲茶能消除油膩飲食而減肥。但過多喝濃茶，會刺激心臟，使心跳加快，對身體有害。

    四.適當運動。控制肥胖是預防血脂過高的重要措施之一。除飲食控制外，提倡堅持體育鍛煉，如慢跑、五禽戲、太極拳、打乒乓球、老年迪斯科等。平時經(jīng)常參加體力勞動。要控制體重的增長。 　　

    五、限制咖啡。咖啡因會增加體內的膽固醇。因此，應注意盡量少喝咖啡，并禁服含有咖啡因的藥物。 　　

    六、正確烹調。在烹調動物性食品中，絕對避免油炸。較適宜的方法是蒸和烤，這樣才能使食物中的油脂滴出。　 　　

    七、年齡在70歲以上的老年高膽固醇者，飲食治療的意義并不大，因為對于他們來說，更重要的是營養(yǎng)。

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