喝熱茶易誘發(fā)消化道腫瘤

   導(dǎo)讀：飲食過(guò)熱與食道癌等多種消化道疾病息息相關(guān)。中國(guó)新疆哈薩克族居住地區(qū)喜歡飲用熱奶茶，一日數(shù)遍;東南沿海潮汕地區(qū)喝“工夫茶”，也是趁熱飲用，移居到新加坡的福建人后裔仍有喝熱飲的習(xí)慣，其食管癌的發(fā)病率高于不喝熱飲的廣東人;太行山區(qū)的大碗熱粥也是趁熱吃。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些地區(qū)都是我國(guó)著名的食管癌高發(fā)區(qū)。

　　中醫(yī)食忌理論中，“熱無(wú)灼灼”，指的是食物不要像沸騰的開(kāi)水那樣灼熱傷人;“寒無(wú)滄滄”，指的是食物也不要像寒冰那樣滄滄涼涼。食品寒溫適中，則陰陽(yáng)協(xié)調(diào)，有益于身體健康;反之則會(huì)對(duì)身體造成損傷。人體的陰陽(yáng)是相對(duì)平衡的，如果吃的過(guò)涼或過(guò)熱，則會(huì)打亂陰陽(yáng)平衡，影響身體健康，甚至?xí)�造成病態(tài)。

　　中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院東直門(mén)醫(yī)院內(nèi)科教授姜良鐸說(shuō)：“在消化道內(nèi)，食物的消化過(guò)程適宜在接近體溫的溫度下進(jìn)行。過(guò)熱的食物會(huì)導(dǎo)致氣血過(guò)度活躍，胃腸道血管擴(kuò)張，對(duì)腸胃產(chǎn)生刺激。”因此，最合適的食物溫度是“不涼也不熱”.。

　　可見(jiàn)，人們?cè)谄悴钑r(shí)應(yīng)該講究溫度。過(guò)燙的水不僅會(huì)損傷牙齒的琺瑯質(zhì)，還會(huì)強(qiáng)烈刺激咽喉、消化道和胃黏膜。嚴(yán)重的可誘發(fā)食道癌。預(yù)防食道癌就要從生活點(diǎn)滴做起。

　　如患有食道癌等消化道腫瘤，切記：
　　1、 進(jìn)食過(guò)燙食物與食道癌發(fā)生密不可分；
　　2、早期發(fā)現(xiàn)、捕捉癌變信號(hào)是關(guān)鍵；
　　3、遠(yuǎn)離食管癌 管住自己的嘴。

　　飲食過(guò)熱和食道癌等疾病息息相關(guān)。食道壁由嬌嫩的黏膜構(gòu)成，只能耐受50~60℃的食物。燙的食物均在70~80℃左右，剛沏好的茶水可達(dá)80~90℃，很容易燙傷食道壁。黏膜燙傷后未修復(fù)又燙傷，可形成淺表潰瘍，引起質(zhì)的變化發(fā)展成腫瘤。最合適的食物溫度是“不涼也不熱”。

　　研究顯示，飲水過(guò)熱與食道癌息息相關(guān)。因此，水溫最好在18～45℃之間。過(guò)燙的水不僅會(huì)損傷牙齒的琺瑯質(zhì)，還會(huì)強(qiáng)烈刺激咽喉、消化道和胃黏膜。即使在冬天，喝的水也不宜超過(guò)50℃；如果怕冷，可以多吃些姜、胡椒、辣椒等食物，既不會(huì)損傷食道，還有額外的保健功效。

　　百濟(jì)藥師溫馨提醒，健康飲食忌過(guò)冷過(guò)燙：很多人喜歡在食物滾燙時(shí)就開(kāi)吃，這樣能在第一時(shí)間享受到熱氣騰騰的美味。殊不知，這種常年累月的、不正確的飲食習(xí)慣，將大大地增加罹患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。

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