導(dǎo)讀：乳腺癌是女性排名第一的常見惡性腫瘤。鞣花酸是廣泛存在于各種軟果、堅果等植物組織中的一種天然多酚組分，鞣花酸與三氯化鐵的顯色反應(yīng)呈藍(lán)色，遇硫酸呈黃色。鞣花酸表現(xiàn)出對化學(xué)物質(zhì)誘導(dǎo)癌變及其他多種癌變有明顯的抑制作用。

　　鞣花酸是由丹尼爾•尼克松醫(yī)生領(lǐng)導(dǎo)的HCI（Hollings Cancer Institute）歷時九年在實驗室研制的純天然補充食品。研究證明鞣花酸可以有效地在48小時之內(nèi)抑制制癌細(xì)胞生長、擴(kuò)散以及在72小時之內(nèi)殺死癌細(xì)胞。

　　石榴、越橘、樹莓等水果中富含的鞣花酸能顯著抑制人類乳腺癌細(xì)胞生長，促進(jìn)癌細(xì)胞凋亡。由哈爾濱醫(yī)科大學(xué)第四附屬醫(yī)院劉明教授等人完成的科研項目《鞣花酸通過TGF-β/Smads通路抑制乳腺癌細(xì)胞生長的機(jī)制》為果蔬預(yù)防乳腺癌提供了重要的理論依據(jù)。劉明圍繞水果抗癌的系列研究課題曾多次獲國家自然科學(xué)基金等支持，近日又獲該省杰出青年基金資助。

　　在此項研究中，課題組嘗試將石榴、越橘、樹莓等水果中的鞣花酸與乳腺癌細(xì)胞混合培養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)前者能夠顯著抑制后者的生長。觀察結(jié)果表明，隨著鞣花酸濃度的逐步增加，其抑制乳腺癌細(xì)胞生長的作用也隨之增強(qiáng)。5微克/毫升~30微克/毫升的鞣花酸對乳腺癌細(xì)胞系MCF-7的抑制率呈逐步上升的趨勢，最高抑制率很高。

　　微陣列基因芯片實驗結(jié)果也顯示，鞣花酸作用于乳腺癌細(xì)胞后，可使SMAD3基因的表達(dá)顯著增強(qiáng)，使細(xì)胞周期調(diào)控蛋白的表達(dá)發(fā)生變化，包括P21表達(dá)升高，細(xì)胞周期依賴蛋白E表達(dá)降低，最終導(dǎo)致Rb蛋白的低磷酸化，使細(xì)胞周期阻滯于G0/G1期，由此抑制了乳腺癌細(xì)胞的生長。這一研究結(jié)果為鞣花酸預(yù)防及抑制乳腺癌的發(fā)生、發(fā)展找到了確切的科學(xué)依據(jù)。

　　鞣花酸也是皮膚科醫(yī)學(xué)公認(rèn)可使用的有效美白成分之一。用于美白肌膚上，抑制酪氨酸酶活性，阻斷黑色素生成，具有美白及淡斑的效果。除此之外，鞣花酸可有效保護(hù)免于外界傷害。阻斷酪氨酸酶的活性，抑制黑色素的生成，并具有抗氧化作用。

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