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肺癌病人的常用食療方法
- 來源： 新特藥房藥訊 作者：百濟 瀏覽： 發布時間：2006/7/23 10:32:00
１．白花蛇舌草野菊花茶
[用料]白花蛇舌草１５克，野菊花２０克，生甘草１０克。
[制作]將白花蛇舌草、野菊花和生甘草揀去雜質后，加清水適量煎煮或用開水泡局代茶。
[功效]解熱毒，祛痰濁。
[適應范圍]肺癌屬于邪毒壅肺，邪淺病輕者，癥見咳嗽，痰黃稠，發熱口干，舌質紅，舌苔黃，脈數。
[注意事項]
（１）使用本方以咳嗽，痰黃稠，舌紅，苔薄黃，脈數屬于邪毒壅肺為要點。凡為肺牌兩虛者則不宜。
（２）市場有新鮮白花蛇舌草可買，買回來后洗凈沙泥，即可煎煮成湯代茶。鮮品解毒效果更佳，唯用量可增加至５０克。
２．魚腥草肉絲紫菜湯
[用料]魚腥草（鮮品）５０克，豬瘦肉１００克，紫菜２０克。
[制作]
（１）先將豬瘦肉洗凈切成絲，入油鍋炒片刻，備用；魚腥草去雜質，加入清水適量，武火煎煮１５～２０分鐘，去渣留湯備用；紫菜加水適量浸泡１０分鐘，待泥沙沉淀后，撈起濾干備用。
（２）將魚腥草湯再煮沸，加入豬瘦肉絲和紫菜，煮１０～１５分鐘，調味。飲湯食肉。
[功效]清熱解毒，散結化痰，滋陰潤燥。
[適應范圍]肺癌屬于痰熱壅肺者，癥見咳嗽、口干，痰黃稠；或咯吐膿血痰，伴發熱口苦；舌質紅，苔薄黃，脈數者。
[注意事項]
（1）使用本方以咳嗽，痰黃稠或咳吐膿血，舌質紅，苔薄黃，脈數屬于痰熱壅肺者為要點。 （2）紫菜為淺海之產品，含泥沙雜質較多，食用前宜漂洗干凈。
（3）如無魚腥草鮮品，亦可用干品３０克代替。也可用夏枯草，白花蛇舌草代替魚腥草。制法同本方所述。
３．山慈菇白果煮雞蛋
[用料]山慈菇１０克，白果６克，雞蛋一個。
[制作]
（１）將白果去殼及衣，用清水先浸漬半天；山慈菇洗凈。
（２）將雞蛋的一端開一小孔。
（３）將雞蛋與白果、山慈菇一起放入鍋內，加清水適量，文火煮1小時后，加鹽調味。喝湯食蛋。
[功效]清熱解毒，化痰定喘，滋陰補肺，斂氣潤燥。
[適應范圍]肺癌屬于痰熱阻肺者，癥見咳嗽痰少，喘促少氣，口干口苦;舌質紅，苔薄黃、脈數無力。
[汪意事項]
（１）使用本方以咳嗽痰少、喘促少氣、口干口苦。舌質紅、苔薄黃、脈數無力屬于痰熱阻肺者為要點。凡肺脾虛弱所致的咳嗽痰多，口淡，舌質淡、苔白滑者，非本方所宜。
（２）白果有小毒，一般用量３～９克，用時要去殼褪去綠胚，且經浸泡４～６小時后倒去水留白果備用。小兒用本品宜慎重，用量每次減半為宜，必須煮至熟透。
４．白菜干豬肺湯
[用料]白菜干１００克，豬肺２５０克，蜜棗５枚。
[制作]
（1）先將豬肺切成片狀，用手擠去豬肺內氣管中的泡沫，洗凈；萊干洗凈，切段；蜜棗去核。
（2）將豬肺、菜干、蜜棗放入鍋內，加清水適量，同煮約１小時，加鹽調味。飲湯食豬肺和菜干。
[功效]清熱潤肺，止咳化痰。
[適應范圍]肺癌屬于熱痰型，癥見咳嗽口干，痰少難咯，舌質紅，苔黃，脈弦數者。
[注意事項]
（1）本方以痰熱郁肺，久咳傷陰為要點，凡肺胃虛寒，咳嗽咽癢，咯痰色白者則不宜食用。
（2）白菜干宜新鮮，如已發霉變味之白菜干則不宜食用。若無干品，可用鮮品白菜２００克代之。
（3）痰熱較盛者，可加魚腥草（鮮品）５０克，與上料同煎服。
５．三七雞湯
[用料]三七１０克，雞肉２５０克，吉林參１０克。
[制作]
（1）將三七粒搗碎；將雞肉、吉林參洗凈。
（2）將全部用料放入鍋內，加清水適量，文火煮1小時，加鹽調味。飲湯食雞肉。
[功效]祛瘀止痛，養胃益氣。
[適應范圍]肺癌癥見咳嗽，咯血，胸痛，痛有定位；舌暗紅，苔薄白，脈弦細，因氣虛血瘀所致者。
[注意事項]使用本方以咳血，胸痛，舌暗紅，脈弦屬于氣虛血瘀者為要點。凡感冒未清、發熱、痰黃者勿服。
６．三七藕汁燉雞蛋
[用料]三七末５克，蓮藕汁１００毫升，雞蛋一個。 [制作]將雞蛋去殼打散，加入蓮藕汁、三七末，拌勻，隔水武火蒸熟。服用。可加少許冰糖或白砂糖（方塊糖）調味。
[功效]清熱涼血，活血祛瘀。
[注意事項]本方和“三七雞湯”均有行氣活血，祛瘀止痛之功。但本方較清寒，適宜于肺癌患者癥見咳嗽、胸痛、咯血痰者；“三七雞湯”則性較溫和，止痛效果強于本方。
７．百合馬蹄蜜棗湯
［用料］百合１００克，馬蹄２００克，蜜棗１０枚。
[制作]
（1）將百合洗凈，揀去雜質；馬蹄去皮，洗凈；蜜棗去核。
（2）將用料放入鍋內，加清水適量，文火煮１小時，加適量冰糖服食。
[功效]滋陰清熱，潤肺化痰。
[適應范圍]肺癌屬于邪熱傷陰，痰結于肺所致者，癥見咳嗽，口干，睡眠不好；舌質紅，苔少或薄白，脈細數。
[注意事項]百合與馬蹄均為性寒之物，功用在于滋陰清熱。凡為感冒風寒，癥見咯痰色白而稀者，不宜使用。
８．甘蔗松子仁粥
[用料]甘蔗汁５００毫升，松子仁３０克，糯米５０克。
[制作]將糯米與松子仁洗凈，加清水適量煮粥，然后加入甘蔗汁煮開后服用。
[功效]清熱生津，潤燥止渴，補肺健脾。
[適應范圍]肺癌屬于氣陰不足者，癥見咳嗽，干咳，久咳不愈，痰粘稠，難咯出；口干乏力，大便干硬，精神疲倦；舌質紅，苔少或薄白，脈細數。 [注意事項]
（1）使用本方以久咳，干咳，痰粘稠，難咯出，舌紅干，苔少，脈細數屬于肺陰虛者為要點。若為肺胃虛寒，咳吐痰涎清稀色白者勿服。
（2）若用淮山３０克取代方中之松于仁，則補肺健脾之作用更佳。
９．金針菜淡菜蚌肉湯
［用料］金針菜（干品）３０克，淡菜３０克，蚌肉（鮮品）１００克。
[制作]
（1）將金針菜、淡菜和蚌肉洗凈。
（２）在鍋內加油適量并燒熱，倒入蚌肉炒片刻，然后加入金針菜、淡菜及適量清水同煮,調味服用。
[功效]滋肺益腎，養陰解毒。
[適應范圍]肺癌屬于肺熱灼陰，津液虧損者，癥見咳嗽痰粘稠，難于咯出；胸脅苦滿，乏力消瘦，大便干結，小便黃；舌質紅，苔白干，脈細數。
[注意事項]
（１）使用本方以咳嗽痰粘稠，舌紅，苔白干，脈細數屬于肺熱灼陰，肺津虧損者為要點。若為肺胃虛寒，脾不健運而致的咳嗽胸滿，痰涎清稀量多者，則不宜服用。
（２）金針菜要用干品；鮮品有小毒，不宜服用。
１０．淮杞鱉湯
[用料]淮山５０克，枸杞子１５克，鱉（鮮活）一只（約２００克），生姜１５克，紅棗１０枚。
[制作]
（1）將淮山、枸杞子洗凈，去雜質；生姜拍爛；紅棗洗凈，去核。
（2）將活鱉放入盛有冷水的鍋中，加鍋蓋后將鍋置爐上，加熱，隨水溫升高令鱉掙扎排尿；待鱉死后撈出，切開除去內臟，斬塊。
（3）將全部用料放入鍋內，加清水適量，文火煮１小時，調味即成。飲湯吃鱉等。
[功效]健脾益腎，滋陰養血，軟堅散結。
[適應范圍]肺癌屬于脾腎陰血不足者，癥見神疲乏力，日見消瘦，頭暈眼花，夜臥盜汗，胃納欠佳；舌質淡紅，苔薄白，脈細。
[注意事項]
（1）本方是滋陰補血的良方，可作為家庭常用之燉品。
（２）鱉一定要用鮮活的，不是因宰殺而死亡的鱉有毒，不宜食。
１１．五汁飲
[用料]蘆根（鮮品）３０克，梨（鮮品，去皮、核）５０克，馬蹄（鮮品，去皮）３０克，蓮藕（鮮品，去節）３０克，麥冬（鮮品）２０克，蜂蜜適量。 [制作]將前５樣用料洗凈，用榨汁機，或切碎后潔凈的紗布絞擠取汁，加蜂蜜適量調勻后即可服用。
[功效]清熱生津，除煩止渴。
[適應范圍]肺癌術后耗傷津液者，癥見口渴，咽干，煩躁，便秘，尿黃；舌質紅，苔少或薄白，脈細數。
[注意事項]本方諸品性屬寒涼，脾虛便溏者不宜飲用。
１２．三七香菇雞湯
[用料]三七１０克，香菇（干品）１５克，雞肉２５０克，紅棗１０枚。
[制作]
（1）將三七切成薄片；香菇洗凈，溫水泡發；雞肉洗凈斬塊。
（2）將全部用料放入鍋內，加清水適量，文火煮１小時調味即成，飲湯食肉。
[功效]補氣養血，祛瘀止痛。
[適應范圍]肺癌術后由于手術創傷，氣血耗損者，癥見體質虛弱，胸脅隱痛，神疲乏力，頭暈眼花，胃納呆滯；舌質淡，苔薄白，脈弦細。
[注意事項]本方補而不燥，三七有活血作用，若非瘀血所致的疼痛不宜服用。
１３．雙菇鯽魚湯
[用料]香菇（干品）１５克，蘑菇（鮮品）５０克，當歸１０克，紅棗１５枚，鯽魚（鮮活）１～２條（約２５０克）。
[制作]
（1）將鯽魚去鱗及內臟，洗凈，入油鍋中略煎去腥；香菇洗凈后用溫水泡發；洗凈蘑菇。
（2）將全部用料放入鍋內，加清水適量，文火煮１小時，加鹽調味，飲湯食肉。
[功效]健脾和胃，養血化瘀。
[適應范圍]肺癌患者術后脾胃氣虛，瘀血未盡者，癥見胸脅隱痛，胃納欠佳，脘腹不舒；舌暗淡，苔薄白，脈弦細。
[注意事項]本方旨在健脾化瘀，藥性偏溫，凡為肺癌手術后熱毒未清，癥見發熱口干，舌紅，苔黃脈數者不宜服用。
１４．谷芽麥芽鴨肫湯
[用料]谷芽３０克，麥芽３０克，鴨肫（鮮品）１～２只。
[制作]
（1）將鴨肫剖開，去除肫內食物，但不要除去內金；洗凈后切片。
（2）將全部用料放入鍋內，加清水適量，文火煮１小時，加鹽調味即成。飲湯吃鴨肺。
[功效]健脾胃，助消化。
[適應范圍]肺癌手術后屬于脾胃虛弱者，癥見精神不振，食欲不振，食不多，但不消化，脘腹脹悶；舌質淡紅，苔薄白，脈細弱。
[注意事項]鴨內金即鴨肫衣，因有增加消化功能的功效，尤其是消化酶缺乏引致的消化不良，服之效果更佳。因此，在制作時不要將其剝去。
１５．淡菜皮蛋粥
[用料]淡菜３０克，玄參２０克，皮蛋１只，粳米５０克。
[制作]
（1）將淡菜浸泡去雜質；皮蛋去殼切片；玄參、粳米洗凈。
（2）將全部用料放入鍋內，加適量清水，如常法煮粥服食。
[功效]補肝腎，降虛火。
[適應范圍]肺癌術后，耗傷津血，癥見口干不欲飲水，虛煩失眠，口舌生瘡；舌質紅，苔少，脈細數。
[使用注意]本方性偏涼，虛寒者不宜飲用。
１６．冬蟲夏草燉老鴨
[用料]冬蟲夏草ＩＯ克，老鴨肉１００克，紅棗１０枚，百合（鮮品）５０克，生姜３片。
[制作]
（1）將冬蟲夏草用溫水浸泡洗凈；紅棗洗凈去核；鴨肉洗凈，斬塊；百合漂洗干凈。
（2）將全部用料放進鍋內，加清水適量，隔水燉１小時。調味后飲湯食肉。
[功效]滋陰填精，補腎益肺，潤肺定喘。 [適應范圍]肺癌術后肺腎兩虛者，癥見身體虛弱，咳嗽氣喘，腰腿酸痛；舌質淡，苔薄白，脈細弱。
[使用注意]本方滋補作用較強，若有外感，不宜服用。
Ｉ７．丁香柿蒂紅棗湯
[用料]丁香１０克，柿蒂２０克，紅棗１０枚。
[制作]
（1）將柿蒂去雜質洗凈，紅棗去核洗凈。
（2）將全部用料放入鍋內，加清水適量，煮湯代茶飲。
[功效]補脾胃，止嘔吐。
[適應范圍]肺癌患者化療期間或化療后傷及脾胃氣機者，癥見惡心，嘔吐；舌淡紅，苔白，脈緩。
[注意事項]因丁香具有降逆止嘔，溫腎助陽之效，故本方藥性偏溫，凡有實熱者不宜服用。 １８．參芪雞棗湯
[用料]黃芪２０克，黨參２０克，紅棗１０枚，雞肉１５０克，生姜３片。
[制作]
（1）將黃芪、黨參洗凈；將紅棗去核洗凈；將雞肉洗凈。
（2）將全部用料放入鍋內，加清水適量，如常送煮湯直至雞肉爛熟即成。調味后飲湯食肉。
[功效]健脾益氣，養血補虛。
[適應范圍]肺癌患者化療后傷及脾氣者，癥見身體虛弱，食欲不振，神疲乏力，自汗盜汗，頭暈心悸；舌質淡，苔薄白，脈細弱。
[注意事項]若有實熱者不宜服用本方。
１９．豬脊骨何首烏湯
[用料]豬脊骨２５０克，何首烏２０克，肉蓯蓉３０克，紅棗２０枚。 [制作]
（１）將豬脊骨洗凈，斬塊；何首烏、肉蓯蓉洗凈；紅棗洗凈去核。
（２）將全部用料放入鍋中，加適量清水，如常法煮湯。調味飲湯食肉。
[功效]滋陰益髓，養血柔肝。
[適應范圍]肺癌患者化療后傷及精血者，癥見精神不振，體倦乏力，貧血少氣，大便干硬；舌質淡白，苔薄白，脈細弱。
[注意事項]斬豬脊骨時注意勿使豬脊髓外濺，因豬脊髓補陰益髓效果更佳。
２０．三汁飲
[用料]梨汁５０～１００毫升，橘汁５０～１００毫升，甘蔗汁５０～１００毫升。
[制作]將梨子、橘子和甘蔗去皮洗凈，榨汁，將三者之汁混合調勻即可飲用。 [功效]潤燥生津，清肺除痰。
[適應范圍]肺癌患者放療后傷及肺津者，癥見口干咽燥，痰多難咯；舌質紅，苔薄白，脈細數。
[注意事項]
（1）本方性偏涼，故凡為脾胃虛寒，大便溏泄者不宜服用。
（2）如無橘子，可用鮮橙代之。
（3）甘蔗汁如能用竹蔗汁效果更佳。
２１．玉竹金銀花飲
[用料]玉竹３０克，金銀花１５克，白茅根５０克，蜂蜜適量。
[制作]將玉竹、金銀花、白茅根揀去雜質，加清水適量，浸泡２０分鐘；然后再用文火煎煮１５分鐘，去渣取汁；待藥汁稍涼后加入蜂蜜適量調勻服用。
[功效]清熱，潤肺，生津。
[適應范圍]肺癌患者放療后傷及肺胃津液者，癥見口干舌燥，發熱體倦；舌質紅，苔少或無苔，脈數。
[注意事項]本方性偏寒涼，凡脾胃虛弱，大便溏泄者不宜服用。
２２．蛤士蟆油木耳飲
[用料]蛤士蟆油３克，白木耳３０克，白砂糖１０克。
[制作]先將蛤土蟆油及白木耳以溫水浸泡，然后放入鍋中用文火慢慢煮至半透明；然后加入白砂糖，待白砂糖溶化后即成。待涼后即可服用。
[功效]補肺退熱，養陰潤燥。
[適應范圍]肺癌患者放療后邪熱灼陰，津液虧虛者，癥見精神不振，納差體倦，低熱不退，口干咽燥，睡眠不好；舌質嫩紅，苔薄白。脈細弱。
[注意事項]本方為滋補強壯劑，凡身體壯實，有實熱者不宜服用。
TAG：肺癌飲食 肺癌食療
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