十二指腸潰瘍的飲食各方面細節

來源：百濟藥房藥訊作者：百濟動態瀏覽：發布時間：2011/12/27 8:53:00

十二指腸潰瘍的飲食我們需要更加的小心，十二指腸潰瘍的發病跟我們的胃蛋白酶的消化有直接的關系，其臨床表現也是慢性的，所以想要治療這樣的病就需要我們了解十二指腸潰瘍的飲食。

胃和十二指腸潰瘍的發病同胃酸和胃蛋白酶的消化作用有關，故稱消化性潰瘍。其臨床主要癥狀是慢性、周期性及節律性上腹痛，疼痛可表現為饑餓痛、鈍痛、脹痛、灼痛或劇痛。胃潰瘍疼痛多在餐后1小時左右開始，直至下次餐前；
　　　
　　十二指腸潰瘍的飲食原則：
　　
　　1.宜食用質軟、易消化的食物，避免體積大、堅硬、粗纖維多的食物，以減少對潰瘍面的機械性刺激。
　　
　　2.少量多餐、定時定量。少量，可減少胃酸分泌；多餐，可彌補食量之不足。一般每餐不宜過飽，以正常食量的2/3為宜，每日進餐4～5次。定時定量對維持胃液分泌和正常生理功能有重要作用。
　　
　　3.為促進潰瘍愈合，十二指腸潰瘍的飲食必須提供營養全面的膳食，特別是選用蛋白質營養價值高的食品，很有必要。
　　
　　4.烹調方法應以蒸、煮、燉、燒、燴、燜等較好，不宜采用干炸、油炸、腌臘、滑溜等方法。忌過甜、過咸、過熱及生冷食物。
　　
　　5.細嚼慢咽。
　　
　　6.足夠的熱能、適量蛋白質、低脂、豐富維生素的膳食。含豐富的維生素C，可強化胃壁的馬鈴薯
　　
　　南瓜有助于健胃整腸
　　
　　南瓜有豐富的維生素C及胡蘿卜素（即維生素A），其果實、花、種子、葉子都有藥效，淀粉多，煮食后仍含豐富的維生素C.要想充分發揮藥效，用蒸的方法較理想。胃隱隱抽痛進，可煮南瓜濃湯，有助消化。南瓜花可煮湯，有降熱、止下痢的效果。
　　
　　可促使胃壁粘膜再生的高麗菜
　　
　　高麗菜含維生素C及K，可促使胃或十二指腸的粘膜再生，治療潰瘍。生吃或加熱都很可口，平時常食用，可調整體質。不過，煮、炒會破壞維生素C，所以要治療潰瘍，十二指腸潰瘍的飲食還是以生吃或稍為加熱再吃較好。將高麗菜放進果汁機攪拌成汁，再稍微加熱，在飯前飲用，大約持續喝10天，效果就會顯現。
　　
　　可強健疲弱胃腸的無花果
　　
　　無花果可治潰瘍及強健疲弱的腸胃。將干燥的無花果切碎，煮成半干，加入少許蜂蜜和水，即可飲用。保存無花果，可先使其干燥，放在火上煮再磨成粉，使用時，加開水或水泡即可。

　　百濟藥師溫馨提醒：十二指腸潰瘍的飲食以上做了具體的介紹，一般該病的疼痛都在三四個小時候出現，一直到下次進餐的時候，十二指腸潰瘍的飲食一定要注意，如果飲食不當會導致的疼痛發作。

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