導讀：什么食物可以預防老年癡呆？老年癡呆重在預防，及時合理補充腦細胞生理所需要的營養物質，能增強大腦的生理功能，從而預防老年癡呆的發生。建議應注重科學的飲食習慣。

      現代醫學研究認為，科學飲食可預防老年性癡呆的發生。國外研究人員發現，人在壯年時愛吃甜、咸和涼的食品，而且食欲旺盛，晚餐過飽，到了老年期就易患老年性癡呆癥。進一步研究證明，死于老年癡呆癥的一些患者，其腦部都發現高濃度的鋁質。因此，中老年人要注意少吃甜的、咸的或油條等含鋁類食物，并注意防止飲食過飽。

      預防：首先要預防貧血、腦血栓和動脈硬化等疾病。貧血病人除服用必要的藥物外，在飲食上要注意補充足夠的蛋白質、鐵、維生素C、葉酸及維生素B12等。含蛋白質較高的食物有牛奶、瘦肉、蛋、魚、豆制品等;含鐵較多的食物有動物的肝臟、瘦肉、蛋黃以及圓白菜、苜蓿、菠菜、芹菜、西紅柿等蔬菜，水果有杏、桃、李子、葡萄干、紅棗、菠蘿、柑橘、蘋果等。另外，貧血病人要少喝茶，尤其是不可喝濃茶，在服用鐵劑期間更是這樣。

      老年性癡呆還與飲食中的某些微量元素關系密切。如鈣可以調節神經肌肉的興奮性，維持心臟功能的正常活動，有利于改善老年人的認識能力。鎂可以預防血管硬化，增強腦的血流量，維護腦的正常功能活動。鋅可以強化記憶力，延緩腦衰老。硒具有抗氧化活性，可能具有一定的協同作用。科學研究還發現，中老年人多食富含卵磷脂的蛋黃(尤其是鵪鶉蛋黃)，可以增強和改善記憶能力。維生素B12和葉酸的攝入有利于防治老年性癡呆。

      另外，維生素A、B、C、E對延緩血管硬化、防止腦老化也有特殊作用。老年性癡呆癥治愈難，預防容易。人在壯年期就注意少吃過甜過咸及肥膩食物，多吃含維生素E、A、C和胡蘿卜素的食物。這些維生素是良好的抗氧化劑，有助于減少腦細胞中褐色素的積累。另外，養成規律的生活習慣，按時起床、休息;三餐定時定量;每日堅持適當體育活動，做一些力所能及的家務勞動;適當用腦、加強思維鍛煉，都可以延緩大腦衰老，有效預防老年性癡呆癥，使晚年生活更歡樂幸福。

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