導讀：骨關節(jié)炎是什么？骨關節(jié)炎是一種由于關節(jié)軟骨退行性變引起的關節(jié)疼痛和關節(jié)功能障礙（包括關節(jié)畸形）的中老年常見疾病。很多人都不了解骨關節(jié)炎，得了骨關節(jié)炎也沒能及時治療，造成的后果很嚴重�，F在向大家介紹骨關節(jié)炎。

    骨關節(jié)炎(osteoarthritis)系由于老年或其他原因如創(chuàng)傷,關節(jié)的先天性異常、關節(jié)畸形等引起關節(jié)軟骨的非炎癥性退行性變及關節(jié)邊緣骨贅形成，臨床可產生關節(jié)疼痛,活動受限和關節(jié)畸形等癥狀。常用同義詞很多，如骨關節(jié)病,退行性關節(jié)病，老年性關節(jié)炎，肥大性關節(jié)炎等,軟骨的退行性變可能自 20歲后期即已開始，在50歲以上人群中，大多能在X線片上顯示骨關節(jié)炎的表現,病變在女性往往較男性更為突出，多累及手指關節(jié)，膝,髖、脊柱等，是影響老年人活動的最常見原因 。

    骨關節(jié)炎飲食上注意什么呢?骨科專家提醒骨性關節(jié)炎患者在生活中的飲食注意事項主要有以下幾點：今天我們就跟專家一道對這個問題進行闡述。
    1、限制脂肪：過量的食入脂肪，會抑制人體的造血功能，影響貧血患者的消化吸收功能。所以，每日脂肪供給量不應多于70克，一般以50克左右為宜。
    2、忌堿性食物：胃酸缺乏會影響食物中鐵的游離和轉化。故貧血患者盡量少食堿性食物，如饅頭、高粱面等。
    3、忌油炸食物和不易消化之物：油炸食品一方面其中所含的大量營養(yǎng)成分被破壞;另一方面油炸食品變得堅硬，不易被消化吸收，停留在腸道，引起腸道滲透壓的改變，造成腸道功能紊亂，反過來又加重了腸道營養(yǎng)成分的吸收障礙。
    4、忌飲茶和咖啡：茶葉中有一種叫做鞣酸的物質，可以與鐵劑結合形成不溶性的鞣酸鐵，妨礙人體對鐵的吸收。同樣，咖啡也因含有鞣酸而成為禁忌。
    5、忌大蒜：大蒜會降低血紅蛋白和紅細胞數目，可加重貧血。所以，缺鐵性貧血患者不宜食用大蒜

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