肝硬化的飲食調(diào)理與禁忌

來源：百濟(jì)藥房藥訊作者：百濟(jì)動(dòng)態(tài) 瀏覽：發(fā)布時(shí)間：2011/11/10 8:15:00

    肝硬化飲食調(diào)理的目的是通過飲食調(diào)理增進(jìn)食欲，改善消化功能；糾正病因，控制病情發(fā)展；供給豐富的營養(yǎng)素，增強(qiáng)機(jī)體抵抗能力，促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)再生，以及肝功能恢復(fù)。肝硬化飲食調(diào)理原則是“ 三高一適量 ”，即給予高熱能、高蛋白、高維生素、適量脂肪的飲食，良好的飲食習(xí)慣對(duì)于病情的穩(wěn)定能起到積極作用。另外，肝硬化患者在飲食上還有一些禁忌，患者朋友在飲食上多注重調(diào)節(jié)，可以加強(qiáng)自身的免疫力。

    1、禁酒
    飲酒會(huì)誘發(fā)及加重肝硬化，所以肝硬化患者應(yīng)絕對(duì)禁止飲酒和含酒精的飲料。

    2、少食動(dòng)物脂肪。適量飲用酸奶
    酸奶中含有一定量的脂類，還有較多的優(yōu)質(zhì) 蛋白和乳糖酶、乳酸桿菌、酵母菌。乳酸桿菌進(jìn)入人體腸道后，可抑制和殺滅腸道內(nèi)的腐敗菌，減少腸道內(nèi)細(xì)菌分解蛋白質(zhì)而產(chǎn)生氨等有害物質(zhì)；乳酸桿菌的大量繁殖生長，可使腸道的內(nèi)環(huán)境呈酸性，減少氨的吸收，這對(duì)肝硬化的康復(fù)是非常有益的。肝硬化患者每天飲用酸奶以1瓶為宜。

    3、多攝取高熱量、高蛋白質(zhì)、維生素豐富且容易消化的食物
    肝硬化患者主食應(yīng)包括軟飯、面條、藥粥。另外，患者由于肝細(xì)胞受損嚴(yán)重，合成蛋白質(zhì)的能力顯著下降，因此肝硬化患者應(yīng)食用高蛋白類的食物，例如魚、蝦、瘦肉等；兼有脾胃虛弱者可多吃白扁豆及其他豆制品，因?yàn)檫@類食物能健脾胃、除濕熱，且富含蛋白質(zhì)，可調(diào)節(jié)并增強(qiáng)消化系統(tǒng)的功能。肝硬化患者還需要補(bǔ)充各類維生素，維生素A、C、D 對(duì)他們來說都是必不可少的。所以有人主張肝硬化患者每天至少食用500克左右的蔬菜或水果。蔬菜和水果也是礦物質(zhì)、纖維素及微量元素的重要來源，對(duì)肝硬化的康復(fù)極其有益。

    4、避免進(jìn)食粗糙、堅(jiān)硬或刺激性食物
    這類食物因未能很好加工或有很強(qiáng)的刺激性，很容易使肝硬化患者已擴(kuò)張的食道或胃底靜脈破裂，從而引起出血。

    5、控制食鹽量
    肝硬化患者，尤其是合并腹水的患者，飲食應(yīng)該注意少鹽或無鹽，以促使腹水的消退，一般以每天攝入1-3克為宜，待癥狀好轉(zhuǎn)后，以2.3-3.5克/ 天維持。不過，長期限制食鹽會(huì)導(dǎo)致食欲減退，可通過改換食物品種等方法進(jìn)行調(diào)節(jié)。

    俗話說：“有病三分治七分養(yǎng)，”這話對(duì)肝硬化患者來說是再恰當(dāng)不過的了。肝硬化是一種常見的慢性進(jìn)行性肝臟疾病。肝硬化病人一般食欲較差，消化功能下降。因此，妥善安排肝硬化病人的飲食，保證病人的合理營養(yǎng)，是肝硬化治療過程中舉足輕重的事。

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