肝硬化的飲食調理與禁忌

來源：百濟藥房藥訊作者：百濟動態瀏覽：發布時間：2011/11/10 8:15:00

    肝硬化飲食調理的目的是通過飲食調理增進食欲，改善消化功能；糾正病因，控制病情發展；供給豐富的營養素，增強機體抵抗能力，促進肝細胞修復再生，以及肝功能恢復。肝硬化飲食調理原則是“ 三高一適量 ”，即給予高熱能、高蛋白、高維生素、適量脂肪的飲食，良好的飲食習慣對于病情的穩定能起到積極作用。另外，肝硬化患者在飲食上還有一些禁忌，患者朋友在飲食上多注重調節，可以加強自身的免疫力。

    1、禁酒
    飲酒會誘發及加重肝硬化，所以肝硬化患者應絕對禁止飲酒和含酒精的飲料。

    2、少食動物脂肪。適量飲用酸奶
    酸奶中含有一定量的脂類，還有較多的優質蛋白和乳糖酶、乳酸桿菌、酵母菌。乳酸桿菌進入人體腸道后，可抑制和殺滅腸道內的腐敗菌，減少腸道內細菌分解蛋白質而產生氨等有害物質；乳酸桿菌的大量繁殖生長，可使腸道的內環境呈酸性，減少氨的吸收，這對肝硬化的康復是非常有益的。肝硬化患者每天飲用酸奶以1瓶為宜。

    3、多攝取高熱量、高蛋白質、維生素豐富且容易消化的食物
    肝硬化患者主食應包括軟飯、面條、藥粥。另外，患者由于肝細胞受損嚴重，合成蛋白質的能力顯著下降，因此肝硬化患者應食用高蛋白類的食物，例如魚、蝦、瘦肉等；兼有脾胃虛弱者可多吃白扁豆及其他豆制品，因為這類食物能健脾胃、除濕熱，且富含蛋白質，可調節并增強消化系統的功能。肝硬化患者還需要補充各類維生素，維生素A、C、D 對他們來說都是必不可少的。所以有人主張肝硬化患者每天至少食用500克左右的蔬菜或水果。蔬菜和水果也是礦物質、纖維素及微量元素的重要來源，對肝硬化的康復極其有益。

    4、避免進食粗糙、堅硬或刺激性食物
    這類食物因未能很好加工或有很強的刺激性，很容易使肝硬化患者已擴張的食道或胃底靜脈破裂，從而引起出血。

    5、控制食鹽量
    肝硬化患者，尤其是合并腹水的患者，飲食應該注意少鹽或無鹽，以促使腹水的消退，一般以每天攝入1-3克為宜，待癥狀好轉后，以2.3-3.5克/ 天維持。不過，長期限制食鹽會導致食欲減退，可通過改換食物品種等方法進行調節。

    俗話說：“有病三分治七分養，”這話對肝硬化患者來說是再恰當不過的了。肝硬化是一種常見的慢性進行性肝臟疾病。肝硬化病人一般食欲較差，消化功能下降。因此，妥善安排肝硬化病人的飲食，保證病人的合理營養，是肝硬化治療過程中舉足輕重的事。

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