香港中文大學(xué)肝臟護(hù)理中心和營養(yǎng)研究中心的研究顯示，健康的飲食以及規(guī)律的運(yùn)動(dòng)能夠有效改善脂肪肝，而減肥對(duì)治療脂肪肝最有效，如果能夠減少體重的10%，脂肪肝患者的痊愈率高達(dá)97%，即使只減少體重的3%，亦有40%患者可以痊愈。

　　脂肪肝是全球最常見的慢性肝病，但是尚未有專門治療的註冊(cè)藥物，針對(duì)這一問題，中大全港首創(chuàng)“生活模式輔導(dǎo)計(jì)劃”，意在從飲食及運(yùn)動(dòng)兩個(gè)方面協(xié)助患者改善脂肪肝。

　　研究中心將154名脂肪肝患者隨機(jī)分為人數(shù)相同的兩組，一組參與“生活模式輔導(dǎo)計(jì)劃”，另一組則接受常規(guī)護(hù)理。參與計(jì)劃者接受研究員的指導(dǎo)，以低脂、低糖、低熱量、高纖維的蔬果飲食為主，配合每周3至5次約30分鐘的運(yùn)動(dòng)，而常規(guī)護(hù)理者則靠自律，一年后發(fā)現(xiàn)，超過60%參與計(jì)劃的脂肪肝患者不藥而愈，而常規(guī)護(hù)理者的康復(fù)率只有20%。

　　圣誕臨近，為了保證市民食得豐盛又健康，研究中心建議市民多選取脂肪含量較低的火雞肉和高纖麵包為主食，以粟米和水果製作甜品，多飲有氣無糖的飲品，比如蘇打水，少飲酒和汽水。

　

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