輕度脂肪肝的食療方法有哪些?

來源：百濟藥房藥訊作者：百濟動態瀏覽：發布時間：2012/6/19 6:45:00

導讀：應該制定并堅持合理的飲食制度，才能有效的減輕輕度脂肪肝的癥狀。那么，輕度脂肪肝的食療方法有哪些？

眾所周知，熱能的來源為食物中的蛋白質、脂肪和糖類，其需要量與年齡、性別和工種等因素有關。過高的熱能攝入可使人的體重增加、脂肪合成增多，從而加速肝臟細胞脂肪變性。因此，應該制定并堅持合理的飲食制度，才能有效的減輕輕度脂肪肝的癥狀。那么，輕度脂肪肝的食療方法有哪些？

　　輕度脂肪肝的飲食患者應該每天所攝入的總能量控制在每日每公斤標準體重20—25千卡左右，不宜吃得太飽和太油膩，避免脂肪過多合成；同時可適當多選用脫脂牛奶、雞蛋清、魚類、蝦類等高蛋白低脂肪的食物，促進肝細胞復原和再生；動物內臟、蛋黃、蟹黃、魷魚、沙丁魚、腦髓、魚卵等含膽固醇高的食物是必須限制食用的。除了膽固醇，還應適當控制碳水化合物的攝入，所以最好選用粗糧及小米等糧谷類，不吃或少吃精制糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞、水果罐頭和各類甜點心。同時，輕度脂肪肝患者每日食鹽量應該在5克以下，因為鹽能增加胃液分泌，促進食欲。

　　輕度脂肪肝的食療方法有：

　　（1）限制脂肪和碳水化合物攝入的食療方法：按標準體重計算每公斤體重每天可給脂肪0.5～0.8克，宜選用植物油或含長鏈不飽和脂肪酸的食物，如魚類等；碳水化合物每天每公斤體重可給2～4克，食用糖的攝入不宜過多。

　　（2）控制熱量攝入的食療方法：以便把肝細胞內的脂肪氧化消耗。肥胖者應逐步減肥，使體重降至標準體重范圍內。以標準體重計算，每公斤體重可給熱能84～105千焦（20～25千卡）。標準體重（公斤）=身長（厘米）-105（或100），男性165厘米以上減105，而女性和男性165厘米以下者減100。

　　（3）保證新鮮蔬菜的脂肪肝的食療方法：尤其是綠葉蔬菜供應，以滿足機體對維生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可進食過多。

　　（4）高蛋白飲食的食療方法：每天每公斤體重可給1.2～1.5克，高蛋白可保護肝細胞，并能促進肝細胞的修復與再生。蛋白質供給，優質蛋白質應占適當比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、魚、蝦、脫脂奶等。

　　（5）忌辛辣和刺激性食物的食療方法：如洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒類等：少用肉湯、雞湯、魚湯等含氮浸出物高的食物。

　　（6）限制食鹽的食療方法：每天以6克為宜。

　　（7）適量飲水的食療方法：以促進機體代謝及代謝廢物的排泄。

　　百濟藥師溫馨提醒：輕度脂肪肝患者應該遵循合理的飲食原則，進行飲食調理，改善脂肪肝的癥狀。

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