糖尿病人吃什么好?要吃就吃山竹石斛生魚湯

來源：百濟藥房藥訊作者：百濟動態瀏覽：發布時間：2010/10/8 5:48:00

糖尿病人吃什么好？糖尿病飲食是廣大糖友最關心的話題之一，制作糖尿病食譜是很重要的。在此，我們為您推薦一款可口美味的糖尿病食譜：山竹石斛生魚湯。

    糖尿病人吃什么好？糖尿病飲食是廣大糖友最關心的話題之一。臨床實踐告訴我們，飲食的控制對糖尿病病人尤為重要，可以減輕體重，改善血糖血脂等代謝紊亂，減少降糖藥物劑量；反之，如果暴飲暴食、聽之任之，則會加重病情甚至危及患者生命安全。為此制作糖尿病食譜是很重要的。糖尿病人吃什么好呢？為了您或您的親人的生命安全，請務必明確糖尿病飲食禁忌3條：

    1、不適宜吃精糧；動物內臟、蟹黃、魚卵、雞皮、豬皮、豬腸；花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋頭、甘薯、藕、淀粉、荸薺等。　

    2、烹飪方式最好是清燉、水煮，涼拌等，不可太咸，食鹽攝入量6克以下為宜。

    3、忌辛辣；戒煙限酒。

    那么哪類食物對糖尿病人有好處？糖尿病人吃什么好？在此，我們為您推薦一款可口美味的糖尿病食譜：山竹石斛生魚湯。

    菜系及功效：糖尿病食譜，有“補虛養身、健脾開胃”之功效

    工藝：燉

    山竹石斛生魚湯的制作材料：

    主料：豬肉(瘦)160克,黑魚400克

    輔料：玉竹40克,山藥(干)20克,石斛12克,

    調料：鹽4克

   山竹石斛生魚湯的做法：

    1. 生魚去魚鱗、鰓，用水沖洗，抹干。

    2. 用姜下油鍋煎至微黃。

    3. 淮山，玉竹和霍山石斛用水洗凈。

    4. 淮山，玉竹切片。

    5. 瘦豬肉和陳皮用水洗凈。

    6. 加水于瓦煲內，煲至水滾。

    7. 放入全部材料，候水滾起。

    8. 用中火煲3小時。

    9. 入細鹽調味，即可飲用。

    食物相克
    山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。

    石斛：本品與凝水石、巴豆相克；不宜與僵蠶、雷丸同用。

    附：糖尿病飲食原則

    1、避免肥胖，維持理想且合適的體重。

    2、定時定量，每餐飲食按照計劃份量進食，不可任意增減。

    3、少吃油煎、炸、油酥及豬皮、雞皮、鴨皮等含油脂高的食物。

    4、烹調多采用清蒸、水煮、涼拌、涮、烤、燒、燉、鹵等方式。不可太咸，食鹽攝入量6克以下為宜。

    5、飲食不可太咸，少吃膽固醇含量高的食物，例如腰花、肝、腎等動物內臟類食物。

    6、烹調宜用植物性油脂。

    7、配合長期性且適當的運動、藥物、飲食的控制。

    8、經常選用含纖維質高的食物，如未加工的蔬果等。

    9、含淀粉質高的食物及中西式點心均應按計劃的份量食用，不可隨意吃，以免過量吸取。

    10、少吃精制糖類的食物，如煉乳、蜜餞。

    11、多使用苦瓜或苦瓜茶，苦瓜降糖更安全、無任何副作用，糖尿病預防和控制要比治療簡單的多。

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