許多人不吃早餐，這是一種很不好的習(xí)慣，而對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，不吃早餐還容易引發(fā)缺血性中風(fēng)。

　　人在睡眠時(shí)因呼吸、排尿及顯性或不顯性出汗而失去大量水分，若不吃早餐，可使血小板聚集性增加，血液濃縮，血液在血管中的流動(dòng)變慢，加之老年人多伴有不同程度的動(dòng)脈粥樣硬化，空腹活動(dòng)有可能引起中樞調(diào)節(jié)紊亂，耗氧量增加，甚至使血液呈現(xiàn)高凝狀態(tài)，造成腦部小動(dòng)脈閉塞，從而形成腦血栓，導(dǎo)致中風(fēng)。

　　老人早餐莫“干食”

　　清晨起床后，人的胃腸功能尚未由夜間的抑制狀態(tài)恢復(fù)到興奮狀態(tài)，消化能力也較弱。此時(shí)吃一些缺乏水分的干食，不但難以吞咽，還因早晨剛起時(shí)神經(jīng)興奮性較低，各種消化液分泌不足，對(duì)食物的消化和吸收都不利。另外，人在一夜中經(jīng)過呼吸、毛孔、排尿等渠道，會(huì)消耗不少水分，清晨應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充水分。所以，早餐吃富含水分的食物或餐前適量喝些溫開水，既可及時(shí)彌補(bǔ)體內(nèi)缺水狀況，還能增加熱量，擴(kuò)張血管壁，使機(jī)體的新陳代謝恢復(fù)到旺盛狀態(tài)，精神活力增加，有利于白天提高工作和學(xué)習(xí)效率。

　　晨起后因體內(nèi)缺水，血液濃度增加，正常流速受到干擾，會(huì)出現(xiàn)血液“凝固”趨勢(shì)，甚至堵塞血管，導(dǎo)致腦血栓、心絞痛及中風(fēng)等發(fā)生。如果老人晨起喝一杯水，或養(yǎng)成吃湯液早餐的習(xí)慣，就能起到促進(jìn)循環(huán)系統(tǒng)功能、稀釋血液的作用，有助于預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。

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