腦血管病是指腦血管破裂出血或血栓形成，引起的以腦部出血性或缺血性損傷癥狀為主要臨床表現的一組疾病，俗稱為腦中風。腦血管病是導致人類死亡的三大疾病之一，在全球范圍內，每年使460萬人死亡，我國也是腦中風死亡率高發地區，每年有近100萬人被它奪去生命。

    腦血管病是指腦血管破裂出血或血栓形成，引起的以腦部出血性或缺血性損傷癥狀為主要臨床表現的一組疾病，俗稱為腦中風。腦血管病是導致人類死亡的三大疾病之一，在全球范圍內，每年使460萬人死亡，我國也是腦中風死亡率高發地區，每年有近100萬人被它奪去生命。得了腦中風，利用最前沿的治療手段積極治療必不可少。同時，患者還應注意飲食，以避開使腦血管病惡化的雷區，同時擁有強健的體魄對抗病魔。

    專家對腦血管病患者的飲食建議是清淡，少吃高膽固醇的食品，遠離煙酒。具體的治療原則有：

    (1)限制脂肪攝入量。每日膳食中要減少總的脂肪量，增加多不飽和脂肪酸，減少動物脂肪，使P/S比值達到1.8以上，以減少肝臟合成內源性膽固醇。烹調時不用動物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，用量每人每日25克，每月在750克以內為宜。要限制食物的膽固醇，每日每人應在300毫克以內，也就是說，每周可吃3個蛋黃。
    (2)控制總熱量。如果膳食中控制了總脂肪的攝入，血脂是會下降的，肥胖或超重患者的體重也會下降，最好能夠達到或維持理想體重，這樣對全身各內臟的生理功能有益。

    百濟藥師溫馨提醒：建議腦血管病患者多吃蔬菜和水果。因蔬菜和水果中含豐富的維生素C和鉀、鎂等。維生素C可調節膽固醇的代謝，防止動脈硬化的發展，同時可以增強血管的致密性。要多吃富含膳食纖維的食物，如粗糧，蔬菜和水果。有些食物如洋蔥、大蒜、香菇、木耳、海帶、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用。腦血管病患者平時宜吃清淡、細軟、含豐富膳食纖維的食物，宜采用蒸、煮、燉、熬、清炒、氽、熘、溫拌等烹調方法，不適宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。

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